Ankomsten av sommeren og de sultne varme dagene tar oss til sjøen for et kjølig bad i selskap med venner for å regenerere sjelen og kroppen. I løpet av de varmeste månedene gjenoppliver naturen og tilbyr oss mange sunne og ekte produkter fra jorden og de aromatiske plantene som vi dyrker med så mye kjærlighet på balkongen eller på terrassen til huset, og gir oss unike og smakfulle aromaer og smaker . De basilikum, spesielt i sommermånedene, når den sin maksimale blomstring, og du kan glede deg over store, tørre og kjøttfulle blader som du kan nyte, ikke bare for å parfyme tradisjonelle retter, men også for å tilberede infusjoner, urtete og friske og duftende fordøyelseslikører perfekt for et måltid.
Basilikum er en aromatisk plante som er lett å dyrke, og bladene kan også tygges for de som elsker naturlige og friske gleder i ganen. De friske og ømme bladene kan brukes på mange måter og til pynt delikate og raffinerte eliksirer, smaksprøver og ferske og forfriskende drinker. Vårt forslag i dag ser basilikum som hovedpersonen til en tett og forfriskende likør som skal lages hjemme med noen få enkle trinn. La oss se hvordan vi kan forberede denne delikate og duftende Basilikumlikør i vår trinnvise oppskrift.
Prosess med basilikumlikøren
- For best å nyte dette deilige basilikumlikør det foreslås å velge noen store blader, ømme og kjøttfulle, men som er intakte og ikke har myke og svarte ender. Ta basilikumbladene fra plantene dine med stor forsiktighet, og skjær dem med hendene, og unngå saks og kniver. Som med mange andre aromatiske urtelikører er det viktig å forutse en tid med maserasjon av bladene vil til slutt betegne intensiteten og smaken av drikken din.
- Når du har fullført samle basilikumbladene, legg dem i en bolle og gå til en forsiktig grundig vask og når de er rene, tøm dem forsiktig og la den tørke på en ren klut. Når basilikumbladene er tørre legg dem i en lufttett beholder av høyt og bredt glass utstyrt med en kapsel for å forsegle den bedre. Hell i den rene alkoholen og hvis du vil i denne fasen, kan du bli med på noen økologisk sitronskall godt vasket og renset. Slipp inn maserasjon på et mørkt sted vekk fra lys og direkte lyskilder i maksimum 10 dager.
- Når maserasjonstiden har gått, vil likøren ha antatt en intens lysegrønn farge på dette punktet filtrer det la væsken passere gjennom et tettmasket dørslag e overfør den til en kjele av høysidig stål. I mellomtiden vil du ha forberedt en sirup enkelt laget med sukker og vann og en gang kokt, la sukkeret oppløses helt e legg den til flytende basilikumekstrakt. Bland alkoholen forsiktig med sirupen e flaske likøren i godt steriliserte glassbeholdere og la det smake i to uker før du smaker. Vi anbefaler å feste en etikett med klargjøringsdatoen og hold likøren på et kjølig sted borte fra lys og fra direkte varmekilder før du smaker på den. Basilikumlikøren skal serveres med knust is, friske basilikumblader og skiver fersk og naturlig organisk sitron til en pause med frisk og duftende smak.
Basilikum likør bilder og bilder
