✅ Jordbær med fløte

De Jordbær med fløte Jeg er en enkel dessert det er lett å innse! Jordbær er uimotståelig å bite friske og naturlige, og er den perfekte sommerfrukten for å fylle kremer og kaker, paier eller deilige muffins, eller hvorfor ikke, smakfulle fersk fruktkartetter, bedre hvis de ledsages av mye god og deilig vaniljesaus.

Hvis du vil imponere gjestene dine med en gyldig alternativ til klassikeren, men tidløs dessert som inkluderer jordbær kombinert med pisket krem, forberede en god på forhånd vaniljesaus eller chantilly krem, garanterer bordet ditt en vellykket avslutning på måltidet. La oss se hvordan du tilbereder jordbær med krem i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med jordbær med krem

Først av alt vask jordbærene grundig, Hvis du velger et godt Km0-produkt, er du sikker og sikker på opprinnelsen. Vi anbefaler at du respekter sesongmessighet og å kjøpe jordbær i perioder med maksimal modenhet som går fra mai til slutten av juni. Når du har kjøpt jordbærene, vask dem under rennende vann for å eliminere alle avlingsrester, er det bedre hvis du lar dem ligge i bløt i en bolle med veldig kaldt vann (hvis du vil, tilsett noen isbiter) og la dem hvile i ca 10 minutter.
Ordne jordbærene på skjærebrettet e fortsette, med en skarp kniv, å eliminere først og fremst petiole. Følgende og i henhold til størrelsen, klipp dem først i hele lengden og deretter vannrett bryte dem i små biter.
Ordne de hakkede jordbærene i en bolle og i mellomtiden klem saften av en organisk sitron. Filtrer den og hell den over jordbærene med tilsetning av en skje med melis. Bland forsiktig og la det tørke i omtrent 20 minutter, og plasser bollen i kjøleskapet.
Mens jordbærene hviler i kjøleskapet, tilbered en god og fersk vaniljesaus. I en kjele forene de melk og der fersk krem og varme opp på svak varme. Vi anbefaler at du velger ferske produkter, du velger derfor av ikke-langvarig melk og flytende krem som ikke er plantebasert, vanligvis allerede søtet.
I en gryte, skall eggene og tilsett bare eggeplommene som må være veldig frisk, blank og med en intens gul farge. Hold til side eggehvitene som er den mest proteindelen av eggene, og som du kan bruke til å tilberede luftige pannekaker, deilige proteinomeletter eller en god dessert av bare eggehviter eller en veldig myk Angel Food Cake.
Tilsett sukkeret og ved hjelp av en visp pisk eggeplommene til de blir hvite og skummende.
Konsistensen til eggeplommene må være veldig kremaktig og bli hvit og klar.
Tilsett melet og stivelsen godt siktet og tilsett dem i eggeblandingen.
Ta gryten til ilden veldig søt og hell i varm melk og fløte, filtrer dem med en fin mesh sil og fortsett å blande med en visp.
Uten å slutte å blande la kremen tykne på ilden med en mild flamme.
Når kremen begynner å tykne, skru av varmen og bland videre for å unngå dannelse av klumper.
Når kremen er veldig kald og jordbærene har tørket tilstrekkelig i sitronsaft og sukker du er klar til å sette sammen desserten din. Du Vi foreslår å presentere denne skje desserten i deilige kopper eller glassglass, alternerende hvert lag med bær eller en god hasselnøtt eller mandelmuler!