Sjokoladekjeks

Informasjonskapsler grådig, duftende og duftende med den umiskjennelige unike smaken av sjokolade, de er perfekte til frokost eller en matbit eller for å gi godt pakket som gaver til de menneskene du elsker mest. Når det gjelder shortcrust-bakverk, er dette preparatet med tilsetning av kakao eller sjokolade også et av de grunnleggende kringlepreparatene og er et velsmakende og allsidig produkt som passer godt til de mest varierte oppskriftene.

For en perfekt bakverk, er grunnleggende råmateriale som du må velge av første kvalitet og at de er det veldig frisk, spesielt egg og smør at må hadet er en minst fettprosent på 80% og av egg fersk fra gård til land, enda bedre hvis organisk eller hjemmelaget. La oss se hvordan vi kan forberede oss disse deilige Sjokoladekjeks i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med sjokoladekjeks

1. I en bolle romslig tilsett melet tidligere siktet med en finmasket sil, melis, bitter kakao e en klype med salt og bland alle ingrediensene godt. I denne setningen du kan bestemme om du vil bruke kakao eller smeltet sjokolade, selv om det for denne typen tilberedning er å foretrekke å velge kakaopulver. Takket være tekstur er både kakao og sjokolade beregnet på forskjellige bruksområder i mange oppskrifter. For tilberedning av kakdeig eller kjeks er det å foretrekke å velge kakao, hvis tørre, pulverformige konsistens gir bedre prosessering i kombinasjon med smør.
   
2. Etter laget et hull i midten med fingertuppene, legg hele egget og bland raskt med en gaffel. Begynn å lage en krem ​​og tilsett smøret.
   
3. Tilsett kaldt smør i små biter. Bedre hvis du kutter smøret litt' før og de la den avkjøles i kjøleskapet før bruk, for å oppnå et bakverk med en upåklagelig konsistens.
   
4. Kna alt raskt i bollen og fortsett behandlingen ved å helle pastaen på et konditorbord, som du tidligere har drysset med mel.
5. Elt kraftig på et konditorbord og bland forsiktig all kakao inni deigen.
6. Deigen blir perfekt når den vises glatt og fri for klumper.
   
7. Dann et brød og dekk med folie og dra hvil i kjøleskapet i en time dekket med en klut før du bruker den. Det er viktig å hvile i kjøleskapet for et vellykket bakverk, og deigen arbeider fortsatt for varm og smidig på grunn av bearbeidingen og varmen fra hendene, det kan ikke garantere duften til bakverket. Hvil i kjøleskapet kan gå utover den foreslåtte timingen, ja, du kan også tilberede bakverk kvelden før og fortsett med spredning av deigen neste dag, og la deigen stå ved romtemperatur i ca. 25 minutter.
   
8. Etter hviletiden rull ut bakverket på konditoriet dryss over litt mel og kjevle ut deigen 1/2 centimeter ved hjelp av en kjevle. Lag kakene med formene du liker, eller kna mange baller av samme størrelse, kanskje med tilsetning av mørk sjokoladeflis og ordne dem på en drypppanne foret med bakepapir. Stek i en statisk ovn ved 170 ° i 15 minutter. Fjern fra ovnen, la avkjøles og nyt deilig og duftende til frokost eller som matbit.
   

Sjokoladekaker bilder og bilder