Fersk fruktterter

Grådig og duftende Tartlets med fersk frukt og mye deilig vaniljesaus, jeg er der matbit ideell for en deilig pause i smakens navn! Enkel å lage, med en base av kjøttdeig parfymerte vaniljesmak, kan du nyte disse deilige utstoppede søtsaker som dessert eller ledsaget av en god kaffe til frokost, for å starte dagen med full energi! La oss se hvordan vi kan forberede oss sammen Tartlets med fersk frukt i denne deilige trinnvise oppskriften!

Prosess med fersk fruktterter

1. Begynn med å tilberede et godt kjøttdeig, ordne først arbeidsflaten godt, betalt der mel og lag fontenen, bli med den sukker, et grep om salt og bland. Bor et hull i midten og hellhele egget e essensen av vanilje.
   
2. Fortsett å tilsette kaldt smør kutte opp i små biter og begynn å elte. For en god første sandblåsing og for å oppnå et kort bakverk med en upåklagelig konsistens, er det nødvendig å tilsette det veldig kalde smøret, helst i små biter for å lette bearbeidingen og fortsette å danne en fast og glatt deig.
   
3. En gang Når du er sandblåst, vil du merke at smøret begynner å smelte helt under behandling i kontakt med varmen fra hendene.
4. Når bakverket har nådd en myk, glatt og kompakt konsistens, dann et brød og la det hvile på konditoriet i 10 minutter dekket med en klut.
   
5. Pakk den inn i folie e la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter dekket med en ren bomullsklut.
6. For dette preparatet er det nødvendig å få runde former levert spesifikt for terter eller tartlets. De er veldig enkle å bruke og er veldig praktiske, med tanke på non-stick materialet, trenger de ikke å være tidligere smurt.
   
7. Etter hviletiden i kjøleskapet, kutt shortcrust bakverk i midten og fortsett med å rulle den ut ved hjelp av en kjevle.
8. Rull ut det første arket med en kjevle til du får en 1/2 centimeter tykk.
   
9. Få et stykke bakverk fra bakverket og sett den inn i formen for å lage basen, og for å få den til å feste seg pastaen i bunnen, bruke press med fingertuppene.
10. Når du har fått kjøttdeigbunnen stikk bunnen med en gaffels tenner for å lette tilberedningen, og fortsett deretter med fyllingen.
11. Stek deigskjeltene i en statisk ovn ved 170 ° i 9/10 minutter og når de er godt tilberedt, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles til romtemperatur før du slår dem ut. I mellomtiden kan du vie deg til å forberede vaniljesausen for fyllingen. I en kasserolle kombinerer du melk og fersk fløte og la den varme over svak varme. Vårt forslag er alltid å velge ferske produkter, du foretrekker derfor av fersk melk og ikke langvarig og flytende krem ​​som ikke er plantebasert, nesten alltid allerede søtet.
12. I en annen pott med høye kanter, skall eggene og sett av eggehvitene, som du kan bruke til andre preparater. Tilsett bare eggeplommene som må være veldig frisk.
    
13. Tilsett sukkeret og ved hjelp av en visp pisk eggeplommene til de blir lette og luftige.
14. Der konsistens av eggeplommene det må være kremaktig, de må bli tydelige. På dette punktet tilsett melet og stivelsen passere gjennom en sil og tilsett dem i eggeblandingen.
    
15. Ta kasserollen over veldig mild varme hell i varm melk og fløte, filtrer dem med et dørslag og fortsett å blande med en visp.
16. Fortsetter alltid å blande la kremen tykne som må fremstå glatt og fri for klumper.
17. Så snart du merker kremfortykningen, slå av varmen og rør igjen for å unngå klumper.
18. Overfør kremen til en bolle e la det avkjøles dekket med plastfolie, slik at luften ikke tørker ut overflaten. Når kremen er veldig kald og også kringle, kan du fylle tertene dine. Tilsett en teskje krem og nivå med baksiden av en skje og, etter å ha kuttet frukten forsiktig i små biter, ordner du den på tertene og dryss etter smak med litt vanilje melis.

Fersk fruktterter bilder og bilder