✅ Sitrus kake

Myk og duftende, sitruskaken er en dessert fra ovnen enkelt og enkelt å lage, velsmakende og verdsatt av alle, det er også et utmerket utgangspunkt for å tilberede vakre bursdagskaker fylt med flere lag. Få ingredienser av høy kvalitet og veldig ferske sitrusfrukter for å kunne nyte all den unike smaken av disse fruktene.

Du kan også pynt denne delikate kaken med fint sukker og sitrus glasur, filtrere en del av saften som brukes til aromaen og gjøre denne desserten enda mer smakfull og smakfull. La oss se hvordan vi tilbereder denne delikate sitruskaken i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med sitruskaken

Før du starter behandlingen av denne duftende kaken Vi foreslår å skille eggeplommene forsiktig fra de hvite. Du kan også tilsette hele eggene, men å piske eggehvitene til stive topper gir en søt mykhet og mykhet. Skil eggeplommene fra de hvite og sørg for at spesielt bollen med eggehviter er godt rengjort, hvor perfekt rene piskene må være. Eventuelle rester kan kompromittere det endelige resultatet av preparatet, og eggehvitene pisker kanskje ikke perfekt.
I en annen bolle, pisk eggeplommene med granulert sukker og tilsett en klype salt. Tilsett frøoljen sakte og tilsett revet appelsinskall og filtrert juice av både appelsin og sitron. Hvis du vil tørre, for en mer intens og markert smak, kan du også legge til sedertrejuice, som til tross for at den er litt bitter vil gi den søte en virkelig original sitrusnotat.
Fortsett med forberedelsene kombinere melet og bakepulveret for hånd, innlemme dem med roterende og langsomme bevegelser til den har blitt fullstendig sammenslått. Når melet er ferdig, forene for hånd eggehvitene under omrøring med en slikkepott, med sakte bevegelse fra bunn til topp for å unngå å demontere dem.
Når alle eggehvitene er innarbeidet, smør og mel en smultringform, hell blandingen og bake i en statisk ovn ved 160 ° i 40 minutter. Etter de første 30 minuttene, gjør tannpirketesten for å sjekke tilberedningen. Når tannpirkeren kommer helt tørr ut, er kaken klar til å tas ut av ovnen. Før du avvikler, vent til den er avkjølt til romtemperatur og når den er klar, snu den opp ned og pynt med vaniljesukker eller en deilig sitrusglasur!

For glasur (valgfritt)

I en kjele med høye kanter tilsett litt vann og rest sitron- og appelsinjuice, tilsett en skje med melis og la den tykne over svak varme. Mellomtiden suge et ark gelatin eller isinglass i en liten bolle med kaldt vann.

Når den er godt myknet, klem det og tilsett gelatinarket i sitrusirupen. Bland forsiktig til den er godt oppløst. La det avkjøles i noen minutter ved romtemperatur og en gang klar, pensle overflaten på kaken med glasuren flere ganger. Poler kaken forsiktig, vent i 10 minutter og fortsett til en ny gjennomgang for å fullføre.