✅ Mørk sjokolade brownies

Myk og deilig, med en uimotståelig mørk sjokoladesmak, er brownies typiske søtsaker fra USA som har møtt stor suksess over hele verden, takket være deres ekstreme mykhet og den unike smaken som skiller dem fra andre utenlandske desserter.

Foreslått i flere versjoner, de med kakao er utvilsomt den mest replikerte og verdsatt. Det var Bertha Palmer, en strålende forretningskvinne i Chicago, som ba en konditor om å tilberede en søtsak som det ville være lett å ta med seg, for alle karrierekvinner som henne. For å konkludere, en praktisk dessert å legge i vesken og spise etter behov.

Så det var slik at vi med noen tilføyelser og endringer over tid, ankom dette preparatet signerte stjerner og striper, med en unik og umiskjennelig smak som alle virkelig liker … store og små! La oss se hvordan vi kan tilberede disse deilige brownies i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med mørk sjokolade brownies

Å lage gode brownies det er nødvendig å velge det grunnleggende produktet av utmerket kvalitet, hvis du ønsker å få et utmerket resultat. Vi anbefaler at du får en veldig god en mørk sjokolade med minimum 65% kakaoprosent, hvis du vil få en myk og svampete søt med den dristige smaken av mørk sjokolade. Hvis du er glad i god 100% mørk sjokolade, kan du trygt bruke den til denne oppskriften. Hakk den mørke sjokoladen grovt med en skarp kniv og legg den i en bolle. Plasser bollen på en gryte med varmt vann og fortsett å smelte den langsomt i en bain-marie, pass på å slukke flammen for ikke å brenne den.
Når sjokoladen vil ha nådd den perfekte temperaturen på 21 ° e det vil ha nesten helt smeltet, tilsett smøret (du kan bruke vanlig fløtesmør eller til og med klarert smør hvis du vil). Ha smøret i sjokoladen og snu det veldig sakte og bland det for å smelte det helt.
Mens sjokolade og smør smelter perfekt, ta vare på resten av deigen. I en bolle, skall hele eggene og tilsett en klype salt.
Pisk eggene med en visp og tilsett melis og rør kraftig for å innlemme den perfekt.
Hell smeltet sjokolade med smøret i egg- og sukkerblandingen og bland med en visp.
I en liten bolle tilsett mel, kakao og bakepulver og bland for å blande dem godt.
Når du har nådd en tykk, glatt og klumpfri blanding, tilsett melet blandet med usøtet kakao og gjær flere ganger og fortsett med å alltid kna med vispen. Hvis du ikke liker å gjøre dette for hånd, kan du bruke en elektrisk mikser.
Dermed får du en ekstremt myk og myk deig, glatt og fri for klumper.
Deigen er klar for tilberedning av Brownies.
Linje en rektangulær eller firkantet panne med høye kanter på omtrent 25 × 25 i størrelse centimeter. Fordel deigen og nivå med baksiden av en skje, tilsett en håndfull sjokoladeflis på overflaten og kok i en statisk ovn ved 160 ° i ca 20 minutter.
Stek kaken din, la den avkjøles og når den er fjernet fra pannen, fortsett til den klassiske kuttet i firkanter og nyt Brownies, kanskje dypp i en fersk kopp melk eller en fettfattig yoghurt!