Myk og duftende, delikat og duftende disse velsmakende Blåbærvirvler vil være den mest populære frokosten for store og små! Den umiskjennelige duften av røde frukter vil gjøre disse briochene til den perfekte oppskriften for enhver anledning. Enkelt og enkelt å lage, få ingredienser og mye god frukt å glede ganen når som helst på dagen. La oss se hvordan du lager disse smakfulle blåbærbriocheene i vår trinnvise oppskrift!
Prosess med blåbær Girelle
- Først av alt fortsett med å lage en surdeig som vil gi svivlene mykhet og duft selv i flere dager. I en bolle kombinerer du 100 gram mel tatt fra totalt, 40 gram sukker tatt fra totalt og tørrgjær (eller fersk, hvis du vil).
- Mikset sammen for godt alle tørre ingredienser og slipp 100 gram varmt vann tatt fra den foreslåtte totalen og bland med en skje.
- Når du har fått en tykk og klebrig deig dekk med folie eller forseglet med et lufttett lokk for syrning. La surdeigen hvile doblet volumet etter Om 45 minutter.
- En gang syrningen vil være klar, vil ha doblet volumet og vil presentere mange bobler på overflaten.
- I en bolle romslig tilsett mel og sukker og bland forsiktig, bor et hull i midten og legg surdeigen og la den resterende delen av varmt vann falle.
- Arbeid blandingen med en slikkepott til den har gjort det nådde opp en tett og myk tekstur.
- Dryss kringlebrettet med rikelig med mel og hell i deigen, elt den ved hjelp av en tarot og når den har tørket godt, fortsett med den andre gjæringen.
- Legg deigen i en bolle, forsegl med folie og dekk til med en ren klut. La den heve seg på et varmt og trekkfullt sted til det har tredoblet volumet, det tar omtrent 3 timer.
- Når deigen er hovnet og godt syret du kan fortsette med forberedelsen av svivlene.
- Dryss arbeidsflaten med litt mel og snu den godt surdeigen.
- Rull ut deigen til et veldig tykt ark ved hjelp av en kjevle.
- I mellomtiden, i en gryte, smelt raskt den røde frukten eller blåbærsyltetøyet over lav flamme.
- Dryss syltetøyet på brioche-bakverket fortsatt varm og pass på å dekke hele stripen med pasta.
- Ordne noen friske blåbær skåret i to pass på å dekke hele overflaten.
- Med hjelpen fra et pastahjul eller en kniv med et glatt blad du får mange strimler deig som du deretter vil rulle opp for å danne virvler.
- Når du har hver sving, utseendet må være veldig lik dette.
- Linje en drypppanne med bakepapir e legg svivlene godt avstand fra hverandre.
- La den heve i ovnen i ca 30 minutter og fortsett å lage mat.
- Stek svivlene i en statisk ovn ved 170 ° i ca 20/25 minutter eller til de er gyldne på overflaten, fortsatt varm, pensle med en sirup med vann og sukker og la det tørke.
- Server svivlene til frokost eller som matbit perfekt å kombinere med en utmerket kopp te eller en frisk og sunn appelsinjuice!
Blåbær virvler bilder og bilder
