Bra og knasende, så deilig at den ene fører til en annen, disse Rustikke pommes frites de er enkle og enkle å tilberede. Sunn og ekte ingredienser, av utmerket kvalitet for å skaffe smakfulle og knasende laken som skal serveres som rik på sidenett eller til å ledsage en deilig aperitiff.
Hvordan få av sprø pommes frites og gylden? Få trinn enkel og fundamental å tilberede et velsmakende produkt og dermed unngå å kjøpe pakkede poser, rike på fett og av utvilsom kvalitet, spesielt i valg av stekeoljer.
La potetarkene trekke i bløt og fortsette med forsiktig og presis tørking vil garantere et utsøkt og smakfullt sluttprodukt med garantert suksess! La oss se hvordan du lager disse deilige rustikke pommes frites i vår trinnvise oppskrift!
Prosess med rustikke pommes frites
- Før du fortsetter tilberedningen av disse deilige pommes frites, vask potetene grundig under rennende vann og fjern eventuelle avlingsrester fra skallet ved hjelp av en matsvamp.
- Når potetene er godt renset fortsett med å skrelle dem forsiktig og før dem under rennende vann for å rengjøre overflaten.
- Å lage disse smakfulle rustikke pommes frites det er nødvendig å ha en kniv med et bølget blad eller en potetkutter med samme kutt, for å gi potetarkene den klassiske formen på rustikke poteter.
- Fortsett til kuttet som må være forsiktig og sakte e sørg for tynne potetplater som i matlaging blir gylden og behagelig crunchy til bitt.
- Et viktig skritt er vask forsiktig de ferske skivede potetene, fjern overflødig vann og legg dem i en stor bolle med kaldt vann i minst 20 minutter.
- Tilsett nok vann til å dekke alle potetene jevnt og la dem trekke i kaldt vann i minst 20 minutter.
- Etter at hviletiden har gått, er et annet grunnleggende trinn for å skaffe sprø potetark er å la dem tørke godt. Ta med et rent håndkle og spre det ut på arbeidsflaten, ordne de godt drenerte potetplatene, med avstand fra hverandre og la den tørke ved å dekke til med en annen ren klut og tørke av og til.
- Når potetene er tørre varm rikelig med frøolje i en høysidig panne eller ikke-klebepanne og tilsett potetarkene litt etter litt. Når de er gyldenbrune, løfter du dem ved hjelp av en skimmer, fjern overflødig olje og la den tørke på absorberende papir. Når de er klare, legger du dem i en bolle og tilsett salt etter smak når potetene fremdeles er varme.
- Server de rustikke frites som tilbehør eller deilig aperitiff, og hvis du vil, tilsett fersk rosmarin for en intens og dristig aromatisk touch!
Rustikk pommes frites: bevaring
Disse deilige potetpuffene de må nytes uten tvil etter forberedelse, men hvis du følger våre forslag nøye og presist du kan beholde disse rustikke frites i ytterligere 24 timer hvis godt forseglet i spesielle beholdere for å spare friskhet. Du kan velge mellom de klassiske beholderne med hermetisk deksel, eller praktiske vesker med dobbel lukking for å garantere duft og friskhet også neste dag!
Rustikke pommes frites bilder og bilder
