For å lage kakdeig: bland ingrediensene, bland dem og pakk inn kakdeig i et ark gjennomsiktig papir. La den hvile i 30 minutter i kjøleskapet.
For fylling: mens kakdeigen hviler, mal valnøtter og mandler med en skje sukker. I en separat bolle pisker du eggeplommene med resten av sukkeret til blandingen er oppblåst og skummende. Bli med
hakkede valnøtter og mandler, stivelse, pisket krem og appelsinblomst vann og bland alle ingrediensene godt.
Rull ut kakdeigen og fordel en panne med 20-25 cm diameter som tidligere var smurt og melet. Fyll med fyllet og stek i en forvarmet ovn ved 190 ° i 35 minutter, ta den ut av ovnen og la den avkjøles.
Mens kaken avkjøles, frost blomsterblomstene ved å pusse dem med albumin og pudre dem med sukker; la dem tørke. Gjenta operasjonen flere ganger for å få en mer skarp frosting. Pynt kaken med de frostede rose- og fiolette kronbladene og server.
