Mandarin chiffonkake

Der chiffonkake det er en typisk amerikansk dessert og dens viktigste funksjon er utvilsomt dens utrolige mykhet! Opprinnelsen til denne desserten er fremdeles innhyllet i mystikk, men den eneste sikkerheten er at det er en kake utrolig myk, veldig høy og fremfor alt lett og nesten eterisk. Ved å erstatte smøret med frøolje får du en deig med perfekt konsistens å tolkes på tusen måter og berikes med deilige variasjoner.

Vi vi foreslår det for deg i et av de mest klassiske plaggene, enkel og myk smak med appelsin og mandarin til en effektiv dessert, deilig å nyte til frokost, som matbit eller å ta med deg på jobb eller skole for en virkelig smakfull pause. La oss se hvordan vi tilbereder Chiffon Cake i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med mandarin chiffonkake

1. I en bolle helt rent legg eggehvitene at du vil ha godt skilt fra eggeplommene og pisk dem til de er stive ved hjelp av en elektrisk mikser.
2. Når eggehvitene er faste, tilsett kremen av tannstein og fortsett å jobbe dem til de er faste og perfekt montert på snø.
3. Når eggehvitene er klare og pisket perfekt plasser dem i kjøleskapet venter på å bli brukt på slutten av forberedelsen.
4. I en stor, høy bolle tilsett tørre ingredienser: mel, granulert sukker og bakepulver. Bland med visp eller skje og bland dem perfekt sammen.
   
5. Klem rundt 3 mellomstore appelsiner og 4 mandariner, filtrer gjennom en tett masket sil og få 250 ml væske at du vil helle på melene. Bland med en elektrisk mikser til den danner en glatt, tett og klumpfri blanding.
   
6. Når blandingen er veldig kremaktig tilsett frøoljen og uten å slutte å blande, pisk blandingen perfekt med fettdelen.
7. Riv skallet av en appelsin og to mandariner og tilsett det i blandingen for å gi kaken mer smak.
8. Tilsett eggeplommer og fortsett å bearbeide blandingen med den elektriske vispen til det er skummende og eggene har pisket til perfeksjon.
9. Når du har en godt hovent blanding tilsett for hånd og ved hjelp av en slikkepott piskes eggehvitene til de er stive og innlemme dem veldig sakte med bevegelser fra bunnen av for å unngå å demontere dem.
   
10. Når du har innarbeidet alle eggehvitene resultatet blir en myk, lett og duftende deig.
11. Smør en Chiffon kakeform med litt olje og litt mel og hell i blandingen oppnådd. Du kan velge den klassiske formen med hullet i midten, eller hvis du ikke har den levert, kan du velge en kakeform med veldig høye kanter. Stek i en statisk ovn i omtrent 1 time ved 160 ° og sjekk tilberedningen først etter de første 40 minuttene ved hjelp av en tannpirker.
    
12. Fjern kaken fra ovnen og la den hvile ved romtemperatur i minst 3/4 timer slik at den avkjøles godt. Når Chiffon Cake er veldig kald, kan du slå den ut ved hjelp av en kniv. Server på en serveringsfat strøet med melis og nyt den til frokost eller matbit ledsaget av en god kopp te eller en deilig varm sjokolade!
    

Mandarin chiffonkake bilder og bilder