Opprinnelig fra det fjerne Kina nådde persimmonplanten først Europa på 1700-tallet. Saftig og grådig å bite, persimmons godhet ligger fremfor alt i den myke massen. Med en kompakt og gelatinøs konsistens, kan denne saftige frukten smakes i all sin kremhet som skiller den fra de andre for sine markerte søte og behagelige toner på smak.
De er frukt som kommer vanligvis fortsatt umodne avlinger, og også andre frukter som kiwi, de kommer modnet senere i spesielle containere. Masseens mykhet gjør dem perfekt i tilberedningen av fruktsyltetøy og gelé, for å nytes i en skje som en krem eller for å dekorere smakfulle desserter med høstsmak.
Hvis du vil nyte demi stedet i all sin naturlige godhet det anbefales å kutte dem i to og ved hjelp av en skje grave ut massen for å smake på en ekte og naturlig måte uten ytterligere tilsetninger.
Historie og opprinnelse
Kaki-planten er opprinnelig fra de varme landene til den stigende solen der det allerede var godt kjent rundt år 1000 i det keiserlige Kina. I den østlige tradisjonen er Fortsatt i dag betraktet treet av de syv dyder takket være dens lang levetid og dens sterke og utilgjengelige bark. Etter eksport til det gamle kontinentet han fikk epitet til “Østlig eple" i tillegg til "Lotus of Japan”Og skiller seg ut blant andre vinterfrukter for dens sukkerholdig smak og en lys oransje farge som vil plassere den rett blant de friske og lyse sommerfruktene, selv om det er et typisk trekk i de kaldere månedene.
Innpakket i et skrell som noen ganger er tynt, andre ganger tykkere avhengig av kvaliteten som dyrkes den inneholder en myk og saftig masse som ga det det edle navnet "Guds brød”. Planten Ja gaver fra den store størrelsen gjenopptas brede rødgule blader fullt ut de myke og innhyllende fargene som er typiske for høsten og den tykke, mørkfargede barken er perfekt for å steke peisen for å varme den kalde vinteren.
Dyrkingen utvidet seg raskt fra Kina til Japan, hvor den fant grobunn for intensiv produksjon til den nådde i Europa mot slutten av 1700-tallet er brukt først som en ren prydplante bare for å være bestemt for matforbruk etter 1800. Persimmonplanten har også slått rot veldig bra i Italia allerede i 1800 og fremdeles i dag produksjonen er frodig i landene i Calabria og nærliggende Campania der det er mulig å finne nysgjerrige varianter av denne søte frukten med markante gunstige egenskaper.
Du kan være interessert i: Pomelo - Citrus maxima
Egenskaper og fordeler med persimmon
Vinterfrukt fra medfødte energiske egenskaper de konsumeres i de kaldere månedene og er rike på vann, så vel som en sukkerbestanddel med god ytelse den veldig søte massen til bitt. Persimmons de må fortæres når de er modne, så fra optimalisere forsvar og bevare riktig drift av immunforsvar.
Deres myke og saftige masse er rik på viktige prinsipper og utgjør en gyldig tilførsel av vitamin A og C, er bra for leveren og utfører en utmerket anti-influensa handling for å motvirke sesongmessige plager og hyppige kjøleforhold. Ikke veldig godt egnet for de som lider av diabetes på grunn av det høye sukkerinnholdet i fibrene, det viser seg å være en utmerket alliert for de som lider av forstoppelse og svake tarmene.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
De den lyse oransje fargen innvier det som en av de rikeste fruktene i betakaroten i stand til å gi kroppen en god dose antioksidanter for enforebyggende handling mot mange svulstpatologier. Notorisk høyt kalorier, i tillegg til at det ikke anbefales i tilfelle diabetes, er det ikke egnet for de som lider av fedme eller overvektige problemer knyttet til ulike typer dysfunksjoner eller langsom metabolisme.
En rekke persimmons
DE persimmon kan være av forskjellige varianter, i Italia er det ikke veldig mange, det er det mest kjent er den såkalte "Lotus of Romagna". Denne karakteristikken er lett gjenkjennelig med den avrundede formen og den gul-oransje huden. Sammenlignet med tradisjonell persimmon massen er vanskeligere det er lett å skjære og produseres hovedsakelig i Rimini-området og mellom Romagna-byene Cesena og Forli.
I de mest solrike områdene i Sør-Italiai stedet den dyrkes i enorme vidder den forskjellige persimmon kalt "Vanilje fra Campania"Med en rund og flat form i endene og en typisk intens oransjerød hud, hvis masse er ekstremt myk og med en markert mer sukkerholdig smak.
I det Flegraeanske området persimmon den dyrkes intensivt og navnet får forskjellige verdier i henhold til dyrkingsområdene, sterkt påvirket av lokale dialekter. Fra det botaniske navnet "cachi", går vi over til endringer i variasjon og variasjoner som "cachisso"eller"cachino"Inntil de når en reell definisjon av en typisk lokal variant fra Campania som er"legnasanta“.
Bevaring av persimmons
DE persimmon er frukt som de høstes fortsatt umodne og modningen foregår i spesielle beholdere og skal smakes øm å ta på og med en myk og saftig masse på smak. I henhold til sorten valgt, de kan lagres i kurvkurver vekk fra varmekilder og dekket av en klut i 2 dager. Selv i stedet foretrekker du å nyte dem friske og på kjøpstidspunktet de er allerede myke nok er tilrådelig ha dem i kjøleskapet i opptil 3 dager.
Persimmon: en alliert for bilder og bilder av immunsystemet
