Vil du nyte en delikatesse i selskapet, uten å tilbringe timer på kjøkkenet? Med et praktisk raclette- og fonduesett kan du trygt nyte kvelden og tilberede en deilig rett til deg og dine gjester direkte ved bordet. Oppdag våre kjøpsråd og velg settet som passer best for dine behov, sammen med tilbehør du må ha for å tilberede en deilig fondue i selskap med de du er glad i.
Raclette og fondue de er guder typiske sveitsiske retter, basert på ost, populær og verdsatt over hele verden, takket være den enkle tilberedningen og de mange varianter av oppskrifter. Begge rettene kan nytes hele året, men om vinteren er de helt essensielle!
Der tradisjonell oppskrift består av en smeltet kremost der du kan dyppe brød, grillede grønnsaker, kokte poteter eller kjøtt. Raclette og fondue tilfredsstiller alle typer smak, fra den mest tradisjonelle til den mest raffinerte, med retter basert på kjøtt, buljong og ost, til de deiligste versjonene med sjokolade.
Men å forberede en utmerket raclette eller en deilig fondue chinoise du må bruke de riktige verktøyene. Settet er den beste måten å lage deilige vinteroppskrifter på: på markedet du kan velge mellom mange varianter som oppfyller forskjellige behov.
Blant faktorene du bør vurdere er stil, størrelse, funksjonalitet og pris: men hvordan orientere deg i valg av kjøp? Her er alle tipsene til Lokaliser det beste raclette- og fonduesettet.
Funksjoner
Et grunnleggende fonduesett er laget som regel fra en komfyr, en gryte og buede gafler, med trehåndtak. Noen inkluderer også sausboller, men dette er valgfritt tilbehør som du kan bestemme deg for å kjøpe senere også.
Gryten, sa caquelon, har en tykk og non-stick bunn for å forhindre at maten brenner seg under tilberedningen. Kaquelonen plasseres på komfyr, kalt réchaud, som holder der temperatur av mat konstant, selv etter matlaging.
De spesielle gaflene tilstede lange trehåndtak for å unngå forbrenning og skålding når du håndterer håndtaket. De kjenner seg også igjen for buede tenner, i form av en krok, nyttig for lett å gjennombore deler av kjøtt eller grønnsaker, for å bli dyppet i smeltet ost.
Raclette settesi stedet består de av en Varmeplate (elektrisk eller stearinlys) på hvilke rektangulære panner er plassert med ost og grønnsaker. Hver panne tilsvarer en enkelt porsjon, som kan ledsages av pirrende grønnsaker, kjøttpålegg eller kjøtt.
Du kan være interessert i: Ideer for hvordan du kan dekorere bordet til nyttårsaften
Design og materialer
Kaquelonen til fondue kan lages i forskjellige materialer, for eksempel stål, kobber, støpejern eller keramikk. Den spesielle utformingen av kasserollen og den fortykkede basen lar deg tilberede en fondue med en kremaktig og homogen konsistens, uten risiko for å brenne innholdet i direkte kontakt med réchaud.
Til angående forberedelse av raclette, på markedet er funnet mange modeller og multifunksjonssett som de forstår grill, kleberstein (ideell for tilberedning av kjøtt og grønnsaker), sammen med stekepanner å smelte osten ledsaget av spatler.
Men de som ikke vil gi opp bekvemmeligheten av et enkelt produkt for å lage begge retter, kan velge grillplaten for raclette og fondue: denne modellen gir mulighet for posisjonering på grillplaten caquelon for fondue, også nyttig for kokende poteter som følger med raclette.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Hvordan virker det?
Settene til fondue de kan være elektriske eller komfyrer. De elektriske réchaudene får strøm fra stikkontakten, mens i tilfelle en ikke-elektrisk komfyr det vil være nødvendig å tenne en flamme. Noen sett inkluderer komfyr drevet av en brenner, andre i stedet kan de varmes opp fra lys.
Fordelen med ikke-elektriske komfyrer ligger i modusen for lage mat, det skjer saktere; smaken forblir uendret og rettene er absolutt bedre. Men hvis det er mange spisesteder ved bordet, bedre velge en elektrisk komfyr.
De elektriske er mer praktisk og kan brukes der det er et strømuttak tilgjengelig. Temperaturen kommer justeres gjennom den sentrale knotten. Matlagingen av mat skjer raskere og ovnens varme holder konsistensen av fatet intakt selv etter tilberedning.
Rengjøring
Rengjøring av fondue-potten er veldig enkel: det er nok senk beholderen direkte i varmt vann, forlater ham å suge noen timer, for å sikre at osterester kommer ut av beholderens vegger uten anstrengelse.
Sett med en elektrisk komfyr er vanligvis laget av rustfritt stål, mens de med en ikke-elektrisk komfyr er keramiske og har en non-stick bunn. Uansett er det mulig vask beholderne med en normal oppvaskmiddel, bruker en ikke-slipende svamp.
Klebersteinen racletteplaten den skal aldri vaskes med vaskemiddel: materialet er veldig porøst, og såperester kan bli fanget inne og frigjøres under tilberedning av maten.
Etter å ha fjernet matrester med en skrape, fortsett med rengjøring av kleberstein bruker en løsning av vann og eddik. Men vær forsiktig med termiske støt: før du vasker den sørg for at det er helt kaldt.
Raclette og fonduesett: bilder og bilder
I dette bildegalleriet har vi samlet alle typer raclette- og fonduesett: velg det som passer best for dine behov og … nyt måltidet ditt!
