Forberedelse av karneval damselfish
De søt damselfish, også kalt karnevalballer, de er en velsmakende, fantasifull og lett å tilberede dessert, kanskje sammen med barn som elsker å rote rundt og ha det gøy å danne mange baller.
La oss se hvordan vi skal fortsette.
Legg alle ingrediensene og kjøkkenverktøyene du trenger for klargjøring av damselfishen på en arbeidsflate.
Legg først smøret i en kjele og smelt det over svak varme. Når smøret er helt smeltet, slå av varmen og la det avkjøles.
I mellomtiden tar du en stor nok bolle og pisker hele eggene med sukker, rom og smeltet smør.
Tilsett mel og bakepulver.
Bland alt for å få en jevn og homogen blanding. La deigen hvile i omtrent ti minutter, og rull dem deretter ut på et konditorbord i form av sylindere, skjær dem og rull dem med håndflaten som kuler.
Hvordan steke castagnole
Ta en panne med en non-stick bunn. Hell i en stor mengde olje. Sett kjelen på middels flamme og la den varme seg opp. Test oljetemperaturen med en castagnola hvis den umiddelbart kommer til overflaten, er den riktig.
På dette punktet steker du jomfruen i kokende olje litt av gangen slik du gjør med chat.
Når damselfish av Carnival de vil være hovne og gyldne, snu dem og brun dem også på den andre siden.
Fjern damselfish fra oljen ved hjelp av en skje.
Overfør dem til et dørslag som er dekket med et ark absorberende kjøkkenpapir, og klapp dem gradvis for å fjerne overflødig fett.
Du kan være interessert i: Tradisjonell karnevalmeny
Fortsett på samme måte til du har stekt all jomfruen du har tilberedt.
Ha granulert sukker på en tallerken eller i en papirpose med brød og pass den stekte damselfishen.
Rist dem for å fjerne overflødig sukker.
Legg damselfishen i et brett, og overfør dem til et serveringsbrett eller en bolle og pynt med gummiete godterier eller med koraller eller flerfargede djevler.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tips og variasjoner
Du kan servere disse typiske karnevalsøtene også med napolitansk blodpudding og følge dem med en deilig oransje likør, med mandarinetto eller limoncello.
De kan være smaksatt med salver eller honning eller etter å ha tyknet dem, la de avkjøles og fylt med vaniljesaus, krem, mørk sjokolade eller til og med hvit sjokolade.
De som er dietter eller ikke liker stekt mat, kan tilberede castagnolen i ovnen innstilt på en temperatur på 180 ° C.
For en mer aromatisk smak kan du blande sukkeret med en klype kanel.
Nysgjerrighet
Castagnole er karnevalsøtsaker som kan skryte av en eldgammel tradisjon og tilberedes i nesten alle italienske regioner fra nord til øyene.
I noen regioner kalles disse deilige søtsaker bredbønner i andre bare Carnival struffoli.
Carnival søtsaker fotogalleri
