Forberedelse av vertene
Sikt melet i en bolle og hell deretter vannet sakte, rør hele tiden med en tresleiv til du får en glatt og klumpfri røre.
Matlaging vertene
Smør formen med litt olje og varm den over en moderat gassflamme.
Hell en sjenerøs skje med røre mellom de to varme omrørerne; lukk og kok på veldig moderat varme i noen sekunder, slik at de blir hvite, snu deretter formen på den andre siden og kok i ca 10 sekunder, som om de var pannekaker.
Fjern formen fra varmen og fjern wafer eller wafer ved hjelp av en gaffel, hvit og knasende.
Legg den forberedte verten i et brett, dekk det med absorberende papir og legg det under en vekt for å forhindre at det deformeres.
Når alle vertene er klare og strukket ut, fjern dem under vekten.
Skjær verten i en firkantet eller rund form. Med vertene kan du også lage pynt til desserter som blomster, blader osv.
Steke vertene i ovnen
Hvis du vil, kan du også koke oblatene i ovnen ved å stille temperaturen til 220 ° C. I dette tilfellet må en rund eller rektangulær non-stick panne brukes.
Bevaring av vertene
De Verter de kan også tilberedes lenge før bruk så lenge de lagres på tørre steder i lufttette beholdere eller plastposer for mat.
Vert fotogalleri
