✅ Desserter med ristede hasselnøtter

Tilberedning av desserter med ristede hasselnøtter

Ferske søtsaker på bordet tilberedt med ristede hasselnøtter og mørk sjokolade, en delikatesse å nyte selv i juleferien.

Slå først på ovnen og sett temperaturen til 100 ° C.
Skall hasselnøttene ved hjelp av nøtteknekkeren.
Fordel deretter i et enkelt lag på drypppannen i ovnen og skål dem til ytterfilmen løsner eller blir mørk gulfarget.
Fjern hasselnøttene fra ovnen, og frigjør dem ved å gni filmen som pakker dem med hendene.
La dem avkjøles og skjær dem i veldig fine biter. Du kan fortsette på to måter: Bland dem i blenderkannen med 1 ss granulert sukker eller du kan legge dem i en matpose og pund dem med en kjøttmørker.
Forbered nå en søt deig.
Bryt opp sjokoladen.
Ta en non-stick panne, hell i sjokoladen, tilsett en knott smør, en liten heks og smelt den i en bain-marie.
Rør sjokoladesausen kontinuerlig for å unngå dannelse av klumper.
Når all sjokoladen er helt smeltet, tilsett hakkede hasselnøtter og bland godt for å blande alt.
Ta et brett, legg det med et ark med smørefast papir. Fordel den søte kakaoen. Ta skjeer med hasselnøttblanding, og dann med litt fuktige hender mange eller små kuler kyss med spissen, rull dem i kakao for å dekke dem helt og overfør dem gradvis til et serveringsbrett, ordne dem i et enkelt lag, og la det være litt mellomrom mellom det ene og det andre.
Til slutt legger du brettet i fryseren for å herde kyssene eller i nøttetrøfler. Fjern dem fra kjøleskapet 5 minutter før du serverer dem på bordet.

Råd

Hvis kyssene eller trøfflene av hasselnøtt er til overs, kan du trygt sette dem tilbake i fryseren og ha dem i 2-3 måneder. Hvis du derimot tilbereder mye av det, tiner du bare mengden du trenger. Hvis du liker mer bitter, kan du erstatte den søte kakaoen med den bitre.

Nysgjerrighet

Der hasselnøtt, frukten av Hazel (Corylus avellana), er spiselig og spises rå, ristet eller i form av mel til tilberedning av kjeks, søtsaker, kaker og hasselnøttknas med honning.

Hasselnøtter, bestående av karbohydrater (6%), proteiner (14%), fett (64%) og fibre (8%), er veldig energisk faktisk 100 gram gir ca 665 kalorier.

Alle deler av hasselnøttetreet, i eldgamle tider og fremdeles i dag, brukes i forskjellige felt for sine gunstige egenskaper. Oljen hentet fra hasselnøtter brukes mye i den kosmetiske industrien til fremstilling av skjønnhetskremer, for å bekjempe skallethet og bendelorm. I næringsmiddelindustrien brukes hasselnøtter også til produksjon av olje og smør. Barken, rik på tannin og med snerpende egenskaper, ble og brukes til avkok eller pakninger som skal påføres åreknuter; de tørkede blomstene og bladene brukes til fremstilling av tarm og vaskulær urtete. Treet ble brukt til å lage kull og krutt.