Klargjøring av svampekaken til den sicilianske cassataen
Tilbered i henhold til oppskriften: svampekaken
Eller kjøp den klar hvis du ikke har tid.
Klargjøring av kassatafyllingen
Ha ricotta i et dørslag og la den renne ut. Det er å foretrekke å kjøpe den dagen før og sette den i kjøleskapet.
Tilbered fyllet ved å blande siktet fersk ricotta, sukker, hekselikør, hakket sjokolade og en klype vanilje.
Siciliansk kassataforberedelse
Fordel et ark mandelpasta av samme størrelse som hjulet på en matpose og dekk bunnen og kantene med den.
Pensle bakverket med pistasjkrem fortynnet med litt vann.
Kutt svamp kake i to skiver og plasser en i rattet.
Fukt den med en sirup laget av sukker, vann og heks.
Tilsett fyllet og nivå det godt.
Lukk kassataen med den andre skiven med svampekake (etter å ha fuktet den med sirupen). Lukk kassataen med konvolutten, legg den i kjøleskapet i 1 dag. Etter denne tiden, snu kassataen opp ned på en serveringsplate og ta ut posen.
Tilberedning av siciliansk kakeglasur
Forbered glasuren ved å blande 200 gram melis med litt vann og en klype vanilje.
Smelt over varmen i noen minutter uten å koke.
La det avkjøles, og glass deretter overflaten og kantene med det lunkne melis og la det tørke.
Pynt kassataen med fancy kandiserte frukter som juletrær, snømenn, slakterkost eller kristtorn.
Du kan være interessert i: Kake med svampekake og ricottakrem
Videooppskrift av den sicilianske Cassata
Julegods fotogalleri
