Tilberedning av den gule melon semifreddo kaken
Det er en søt semifreddo som kan nytes på varme sommerdager tilberedt med gul melon av sort melon, ideell for sin fargerike og saftige masse, ristede pistasjnøtter, krem, gelatinplater og gresk yoghurt.
Klargjøring av basen
For å lage denne deilige kremete desserten trenger du en base bestående av en hakket blanding av ristede pistasjnøtter og tørre kjeks (ladyfingers, pavesini eller andre).
Legg først gelatinarkene i litt varmt vann og la dem trekke i 10 minutter.
Ha litt vann i en kjele, la det koke, hell i pistasjnøtter (eller mandler) og la dem blanche i 2 minutter.
Tøm pistasjenøtter, gni dem med en ren klut for å skrelle dem, tørk dem og la dem avkjøles.
Overfør pistasjenøtter til blanderen, tilsett en skje sukker og bland dem grovt.
Du kan være interessert i: Tile of melon parfait
Bland også kjeksene med litt smør til du får en kornete blanding og tilsett den i de hakkede pistasjnøttene og bland for å blande alt.
Linje bunnen av en panne med sideåpning med blandingen og sett den i kjøleskapet. Alternativt kan du også bruke en ovnpanne, men i dette tilfellet må du legge den med bakepapir.
Tilberedning av gul melonkrem
Rengjør melonen, del den i to og fjern frøene og filamentene med en skje.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Skjær melonen i skiver, fjern skallen, reduser skivene i grove biter.
Sett melonterningene.
Tilsett 2 ss sukker og den greske yoghurten og bland alt til det er glatt og kremaktig. Hvis det er noen biter av melon igjen, la den være.
Hell blandingen i en ganske stor bolle.
Tilberedning av pisket krem
Hell sukkeret i kremen og pisk det til det er stivt og fast og sett det i kjøleskapet.
Ha litt melk i en kjele og la den varme opp.
Klem geléen. Hell den i kokende melk, rør til den er helt oppløst, fjern den fra varmen og la den avkjøles.
Tilberedning av melonkrem
Hell gelatinen i melonkremen og bland.
Fjern på dette tidspunktet kremen fra kjøleskapet og tilsett den i melonkremen, rør forsiktig fra bunnen og opp med lette og delikate bevegelser.
Når alle ingrediensene er godt blandet, hell moussen på bunnen av den tidligere tilberedte kaken.
Jevn melonekremen med en slikkepott og rist pannen lett.
Sett kaken til kjøling i kjøleskapet i minst 4-5 timer før servering. For å gjøre det raskere, kan du plassere det i fryseren, hvis du har plass.
I mellomtiden forbereder du dekorasjonen.
Skjær en annen melon eller den som er igjen i veldig tynne skiver og skrell dem.
Fjern kaken fra kjøleskapet eller fryseren før servering. Overfør den til et serveringsbrett.
Pynt kantene på kaken med melonskivene.
Ordne på overflaten av kaken noen melonskiver med i midten noen melonstrimler skiver med en potetskaller (de må være veldig tynne).
Den kalde melonkaken er klar til å serveres i skiver.
Råd og forslag
Den kalde melonkaken er en lett, delikat og fargerik skedessert, ideell for å nytes på varme sommerdager.
På grunn av rikdom av beta-karoten hjelper det også med å fremme og forlenge solbruningen.
Hvis du vil nyte denne deilige og friske semifreddoen selv i andre perioder når den gule melonen ikke er tilgjengelig, kan du bare tilberede en smoothie med masse og fryse den eller tilberede kaker i små former og alltid ha dem i fryseren.
Fotogalleri med melonoppskrifter
