Tilberedning av sitron-tiramisu
For å tilberede denne limoncello-smakede tiramisuen, som er utmerket å tjene som dessert på slutten av et måltid, får du først og fremst to organiske sitroner som ikke er behandlet med plantevernmidler eller soppdrepende midler. Legg alle nødvendige ingredienser på arbeidsflaten.
Vask først sitronen, pensle skallet under fontenen.
Tørk sitronen, rasp skallet.
Når peeling fjerner skallen fra den andre sitronen uten den hvite delen, vil de brukes til dekorasjon.
Klem sitronen og filtrer saften med en veldig tett sil.
Tilberedningsbad eller limoncello sirup
Ha vannet i en kjele, tilsett sitronskall og sukker og kok opp i 1 minutt.
Fjern sirupen fra varmen, la den avkjøles og tilsett deretter limoncello og bland.
Du kan være interessert i: Sitronoppskrift
Tilberedning av mascarponekrem med sitron
I mellomtiden tilbereder du mascarponekremen.
Skil eggeplommene fra de hvite.
Pisk eggene med sukkeret og revet sitronskall.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Tilsett mascarpone, sitronsaft og bland til blandingen er skummende, puffete og glatt.
Pisk eggehvitene til stive topper.
Skje eggehvitene i mascarponekremen; tilsett litt mer limoncello og bland alt forsiktig for å få en homogen blanding.
På dette punktet ta en bolle for å tilberede sitron-tiramisu.
Fukt ladyfingrene (uten å suge dem for mye) i limoncellosirupen og ordne dem på bunnen av en bakebolle.
Dekk dem med halvparten av sitronmascarponekremen. Jevn kremen med en konditorspatel.
Dekk til med et nytt lag med ladyfingers dynket i limoncellosausen.
Smør den gjenværende mascarponekremen på ladefingrene; planer det og tilsett litt sitronskall i veldig tynne skiver.
Nå er det bare å pynte tiramisuen med noen smuldrede ladyfingers.
Dekk til tiramisuen og legg den i kjøleskapet i ca 3 timer.
Når du serverer, fjern tiramisuen fra kjøleskapet, dryss den med melis.
Pynt den med noen sitronblader (vasket og tørket).
Skjær sitron-tiramisu i snitt og nyt.
Prøv også den klassiske tiramisu-oppskriften.
Tiramisu oppskrifter fotogalleri
