Tilberedning av svart morbærkake
Slå først på den statiske ovnen ved å stille temperaturen til 180 ° C.
Legg deretter alle ingrediensene på en arbeidsflate.
Vask morbærene under rennende kaldt vann, tøm dem godt.
Ta på deg et par engangshansker; fjern petiole; slett de skadede.
Ha morbærene i en bolle, dryss dem med 1 ss sukker.
Tilsett litt sitronskall og la dem mase til du er ferdig med å tilberede deigen.
På dette tidspunktet tilbereder du deigen med et helt egg, en eggeplomme og sukker. Pisk med en elektrisk visp til blandingen er myk og luftig.
Ta en hendig bolle og pisk det myke smøret til du får en krem.
Hell smøret i egg- og sukkerblandingen og bland alt sammen.
Tilsett melken ved romtemperatur sakte og sakte melet som var siktet med gjæren.
Du kan være interessert i: Black mulberry clafoutis
La den elte til en lett, tett og homogen krem er dannet.
Tilsett til slutt revet sitronskall.
Ta et bakepapir med en diameter på 24 centimeter. Smør og mel dem. Rist pannen for å fjerne overflødig mel.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Hell blandingen i pannen og fordel fordel morbærene ved å ordne dem i konsentriske sirkler fra kantene opp til midten.
Skyv noen av dem i deigen også.
Dryss overflaten på ørreten med litt sukker og fortsett deretter med tilberedningen.
Matlaging
Sett kjelen i ovnen og la kaken steke i ca 30-40 minutter.
Gjør tannpirketesten etter angitt koketid. Hvis du fjerner den tørr, må du slå av ovnen, ellers la den koke i noen minutter til (tiden varierer avhengig av vannet som absorberes av frukten).
Fjern kaken fra ovnen og la den avkjøles på en kald hylle.
Fjern morbærørreten fra pannen og overfør den til et serveringsbrett.
Dryss den med melis når du serverer kaken.
Skjær den i skiver og nyt den ledsaget av noen skjeer pisket krem.
Andre Clafoutis oppskrifter
- Clafoutis med kirsebær
- Clafoutis med ville bjørnebær
Nyttige ting å vite om morbær
Infusjon av morbærblader
Mulberry oppskrifter fotogalleri
