EN dessert som Bayersk det er alltid velkommen når temperaturen begynner å stige, og siden vi er midt i jordbær, ville en idé være å tilberede en basert på denne søte og duftende frukten som ikke en gang krever bruk av egg.
Tilberedning av jordbær bayersk krem
For å tilberede denne deilige og kremete parfaiten kan du bruke jordbær eller ville jordbær modne på riktig sted.
Rengjør først jordbærene; kast de mugne eller fuktige; fjern stilken og skyll dem deretter godt under rennende kaldt vann og la dem renne godt av.
Sikt de godt rensede jordbærene og samle puréen i en bolle.
Tilsett sukker, sitronsaft og bland. Hvis du vil få en mer intens farge på den bayerske kremen, kan du legge til litt rødt vegetabilsk fargestoff.
Smelt den allerede mykede gelatinen i en bain-marie med litt vann og tilsett den i jordbærpuréen. Før blandingen har tyknet, tilsett pisket krem, rør veldig forsiktig.
Hell blandingen i en form våt med jordbærlikør eller jordbærlikør og oppbevar den i fryseren eller i kjøleskapet i omtrent to timer. Rett før servering, legg formen i varmt vann i et øyeblikk, og snu den opp ned på en serveringsplate.
Pynt ditt Bayersk krem med jordbær med store jordbær holdt en stund nedsenket i Maraschino, godt drenert og drysset med krystallisert sukker.
Du kan være interessert i: Jordbærkake med krem
Server desserten med en utmerket jordbærlikør, den veldig gode fragolino.
En like god variant er ricotta og jordbærparfait.
Og for kaffeelskere også oppskriften på den bayerske kaffekaken.
Strawberry oppskrifter fotogalleri
