Tilberedning av pannekaker med bringebær og appelsiner
Forbered først Pannekaker På følgende måte.
Ha melet med melk, cider, salt og sukker i en bolle og bland med en visp til blandingen er homogen.
Tilsett eggene, bland godt og la røren hvile i 1 time i kjøleskapet.
Smelt deretter smøret i en gryte eller bare sveip det direkte i pannen.
Hell en øse med røre i pannen og roter pannen for å spre deigen.
La røren tykne, snu den og kok den i noen sekunder på den andre siden.
Fortsett på samme måte til røren er oppbrukt.
Du kan være interessert i: Mai terte
Fylling av pannekaker
Skyll appelsinene under varmt vann, og skjær deretter skallet i tynne strimler, men uten den hvite delen.
Vask bringebærene i kaldt vann og tøm dem godt.
Klem saften fra appelsiner og lime.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Smelt honning og sukker i en kjele med smeltet smør.
Når blandingen er litt rav, tilsett juice og appelsinskal, saft av lime og hvitvin.
La småkoke i ca 10 minutter.
Brett tilbake Pannekaker i halvparten og deretter i halvparten igjen. Legg dem i den store kjelen med appelsinsausen og vend dem et par ganger.
Hell appelsinlikøren og bringebærdestillatet og kok deretter over svak varme for å absorbere likøren i noen minutter.
Slå av varmen og overfør pannekaker til et serveringsfat.
Endelig distribuer bringebær.
Server crêpes med sausen, veldig varm.
For de med søt tann, anbefales det også å servere crêpesene med en porsjon kremis, eller drysset med bringebærsirup eller smeltet sjokolade.
Crepes fotogalleri
