Klargjøring av fikentert
For å forberede dette pai trengs fiken frisk, av alle varianter, godt moden, men ikke grøtaktig og fri for blåmerker.
Fjern skadede eller sure. Vask fikenes skrell med en fuktig klut; åpne dem deretter i to eller skjær dem i kiler.
Tilbered kakdeigen med den vanlige oppskriften og la den hvile i kjøleskapet i minst en time. Alternativt kan du bruke den ferdige, eller du kan også kjøpe deigark.
Tilbered vaniljesausen med kjøkkenmaskinen og la den avkjøles. Husk å vri den flere ganger for å unngå dannelse av overflatefilmen.
Mel et konditorbord, og rull med en kjevle ut et 5/6 cm tykt blad med en diameter på 30 40 cm. Ordne den i en terteform, og lage små hull i bunnen med en gaffel.
Fordel et lag med fikenstopp på bakken av bakverket og deretter et lag med krem.
Hvis du vil kan du også tilberede terte uten krem.
På dette punktet, skrell fiken; ordne dem pent på kremen. Tilsett mandlene i skiver og brett kantene.
Matlaging av terte
Stek terte i en forvarmet ovn på 180 grader i ca 40 minutter.
Du kan være interessert i: Skogsfruktterte
Når du er kokt, tar du terte ut av ovnen og lar den avkjøles.
Overfør den til en serveringsplate eller brett og rett før servering fiken terte dryss med melis.
Andre oppskrifter med fiken
- fiken sirup
- fiken med grappa
- tørking av fiken
- utstoppede fiken
Fig tart fotogalleri
