Tilberedning av fylte aprikoser
Vask dem aprikoser i kaldt vann og natron. Tør aprikosene med en ren klut og del dem i to.
Fjern kjernen.
I mellomtiden koke vannet og tilsett deretter 8 aprikoshalvdeler og kok dem i 7-10 minutter.
Etter den angitte tiden, tøm aprikosene med en skje. Skrell dem i live og overfør dem til en sil eller blender for å redusere dem til en puré. La det avkjøles.
Mellomtiden smuldre makronene banker dem i en mørtel eller med en kjøttmørner.
Når aprikospuréen er blitt lunken, tilsett sukker, eggeplomme, godt smuldret amaretti, noen dråper Amaretto di Saronno og bland med en tresleiv til blandingen er glatt og homogen.
Fyll aprikoshalvdelene du hadde satt til side med denne søte kremeteigen.
Du kan være interessert i: Hazel - Corylus avellana
Pensle en non-stick bakervarer med smeltet smør, ordne aprikosene i rekkefølge, dryss dem med et skvett likør.
Sett kjelen med aprikosene i ovnen på 100 ° og kok i 15 minutter.
Ta kjelen ut av ovnen når den er kokt. Server de utstoppede aprikosene, varme eller kalde, med et dryss melis.
Aprikosoppskriftsgalleri
