Tilberedning av sukkerpastaen
For å tilberede denne limen også kjent som fondant du trenger hjelp fra roboten eller den elektriske vispen.
Ta en kjele, hell vannet og la gelatinen trekke i 10 minutter.
Etter at tiden har gått, tilsett glukosen, slå på varmen over veldig lav varme (den skal ikke koke) og rør til du får en gjennomsiktig væske.
Legg gelatinen i bløt i vannet. Når gelatinen har myknet, ta kasserollen over svak varme og tilsett glukose og vaniljeekstrakt.
Hold på veldig lav varme til alt er flytende, men kok aldri ellers må du kaste alt og starte på nytt.
Hell væsken over det siktede meliset du har lagt i mikseren eller mikseren.
Arbeid, tilsett veldig lite vann om nødvendig om gangen) du må skaffe deg en mykere deig enn den for tagliatelle.
For å rulle ut sukkerpapirarkene, dryss arbeidsflaten med maisstivelse. Kjevle ut deigen akkurat slik du ville gjort for tagliatelle, snu deigen en kvart omgang og hev den litt etter hver rotasjon, legg litt stivelse tilbake under.
Hvis du trenger å dekke til en kake, rull arket sukkerpasta på en kjevle og legg den forsiktig på kaken.
Hvis du vil forberede sukkerpasta fargerike, bare legg til litt matfargestoffer av ønsket farge på tidspunktet for blanding, og gi deretter utløp til kreativiteten og fingerferdigheten din, du kan lage fargerike blomster, grønne blader, godteri eller forskjellige dukker for å dekorere bursdagskaker, påskesøtsaker og julesøtsaker.
Du kan være interessert i: Oppskrift av bakte epler
Hvis du elsker å dekorere søtsaker, ikke gå glipp av guiden til å lage blomster med sukkerpasta: med litt tålmodighet kan du gjøre søtsakene dine til vakre kunstverk.
Sukkerpasta fotogalleri
