Tilberedning av riskaken
Hell ris i en gryte full av kokende vann og kok i 5 minutter: tøm den, legg den under varmt vann og tøm igjen.
Hell melken i en egen gryte og varm den opp. Tilsett litt salt, og hell inn risen og skallet av 1 sitron når melken begynner å koke (som deretter må fjernes).
Rør, dekk til, juster den lave varmen og kok til all melken har blitt absorbert (dette tar omtrent 20 minutter). Halvveis i tilberedningen, tilsett smøret og deretter sukkeret.
La blandingen avkjøles, rør den innimellom, og tilsett deretter mandlene (som du har vært forsiktig med å skrelle og hogge),
sedertre (terninger),
eggeplommer,
Du kan være interessert i: Melon semifreddo cake
litt revet sitronskall
og til slutt de piskede eggehvitene.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Hell blandingen i en smurt panne med høye sider og strøet med brødsmuler.
Matlaging riskake
Stek kaken i omtrent 40 minutter i ovnen som allerede er oppvarmet til 150 °.
Fjern fra ovnen, la den avkjøles i 5 minutter, og ta den deretter ut av formen. Server desserten varm eller kald.
Der riskake, veldig lik ris pastiera, kan den serveres varm eller kald, etter å ha kuttet den i pastiller og kan også være en dessert for cøliaki, den inneholder faktisk ikke mel og kakdeig.
Fotogalleri påskekaker
