Der kjøttdeig det er den grunnleggende pastaen til en rekke søtsaker og desserter, og i tilfelle den blir til overs eller hvis du har tenkt å tilberede den i god tid, kan den lagres trygt. Enkelt og lett å tilberede, som alle de viktigste oppskriftene, skjuler det triks og hemmeligheter for å oppnå en perfekt og upåklagelig deig som er i stand til å opprettholde smak og duft selv etter tilberedning.
Det er mange typer kakerdeig, men den tradisjonelle som har hovedingrediensene mel, smør, egg og sukker det krever ikke flere ingredienser, derfor verken gjær, olje eller margarin. Smør er viktig for å oppnå en myk og brukbar deig, samt melet som må være spesifikt for bakverket. Derfor, velg et dobbelt nullmel, siden null mel, som er mer egnet for langjevede produkter, kan kompromittere det endelige resultatet av deigen.
Notorisk, blir det estetisk ikke veldig presentable resultatet realisert ved tilbaketrekking av pastaen både under bearbeiding og ved tilberedning, siden nullmel, som er rik på gluten, vil forårsake denne ubehagelige ulempen og skade den endelige tilberedningen.
Mørdeigsbakst kan tilbys i mange varianter, spesielt kan du erstatte fettdelen av smøret med Evo-olje, kokosnøttolje, klarnet smør eller i unntakstilfeller margarin hvis du liker vegetabilsk fett. Den tradisjonelle oppskriften inkluderer utvilsomt tilstedeværelsen av smør, som har en fettmasse lik eller større enn 70% hvis du ønsker å få et duftende og duftende produkt, med en perfekt konsistens og som varer i flere dager.
Hvis du vili stedet, få et fint korn, unngå at sukkeret blir tydelig under tilberedningen, og skape mørke fargede prikker, det ville være bedre å bruke melis. Det fine kornet av sukker, som nesten er uimpapabelt, gir god bearbeiding av pastaen og perfekt matlaging på en arbeidslignende måte.
Mørdeigsdeig, uansett fettmasse du bruker, kan oppbevares enten i kjøleskapet hvis du allerede vet å bruke det kort tid i maksimalt to dager, eller i fryseren i maksimalt to uker. Lite oppmerksomhet er nødvendig for å bevare brødene dine av kakdeig og bruk dem om nødvendig til deilige og duftende tilberedninger!
Oppbevaring av kakdeig
- Når du har tilberedt det duftende kakekaken, som du kan smake etter ønske med vanilje, revet sitron eller appelsinskall og i henhold til den endelige destinasjonen til oppskriften din det er en god ide å pakke hver eneste pinne i plastfolie forsegler forsiktig alle kanter.
- Et viktig tips er å pakk deigen allerede lett spredt med en kjevle. Vanligvis pleier vi å pakke inn kakdeigen som en kule og plassere den direkte i kjøleskapet eller fryseren. Det anbefales å kjevle deigen lett ut rektangler på 20 × 20 centimeter, pakk dem inn i folie for mat med ekstrem forsiktighet e plasser dem i kjøleskap eller fryser således, på behandlingstidspunktet, vil det først og fremst tine først og vil helt sikkert være mer brukbart. Dette teknikk vil garantere for ikke knekk smørdeig på bearbeidingstidspunktet, men fortsett med tilberedningen mye lettere.
Videooppskrift for tilberedning av kakdeig
Du kan være interessert i: 10 triks for å forstørre soverommet
Oppbevaring av bilder og bilder av kakebak
