Med ankomsten av sommeren, hagen tilbyr unike og smakfulle produkter fra jorden. Blant disse er det bønner, friske og duftende, oppbevart i tørre bønner der disse kjøttfulle og smakfulle fruktene er innelukket, perfekt for å nytes rå eller tilberedes i kombinasjon med strukket pancetta av høyeste kvalitet, enda bedre hvis de nytes med god pasta eller brun ris.
I vår oppskrift tilbyr vi en deilig oppskrift, laget med ferske sesongbønner som bare er avskallet, hoppe i pannen med utmerkede babyløk og en god en bacon kuttet i strimler og gjort knasende i en panne.
Brede bønner med bacon og løk kan være forbrukes som en frisk og sunn disposisjon eller å smake på enkeltfat, tilberedes på kort tid med friske og sunne sesongens grønnsaker, eller når du er helt avskallet, kan du plassere dem i fryseren i praktiske fryseposer og bruke dem når du vil, når som helst på året.
La oss se hvordan vi kan tilberede deilige Brede bønner med bacon og løk i vår trinnvise oppskrift.
Prosess med bønner med bacon og løk
- Først av alt prøver å velg bønnene nøye. Bedre hvis du er nyhøstet og fra en trygg opprinnelse, kanskje på Km0, og velg bøtter som er kjøttfulle og tørre å ta på og ikke har tørre gulaktig ender. Ta med en stor bolle e begynn å skrelle bredbønnene. Når de er helt rene, legg dem i en bolle og skyll dem under en frisk strøm av rennende vann. Tøm dem, tørk dem i en ren klut og legg dem tilbake i bollen og vent på å bli krydret.
- Mellomtiden klargjør bunnen av dressingen ved å rengjøre de lokale løkene, frisk og duftende. Fjern de ytre bladene og fortsett til a kuttet i veldig tynne skiver, med en veldig skarp kniv eller mandolin, hvis du vil oppnå et finere og mer jevnt kutt og øke hastigheten på prosessen.
- Ta skiver bacon, pass på at slakteren din kutter dem i skiver litt tykkere. Legg dem på skjærebrettet og skjær dem først i strimler og deretter i terninger. I en stekepanne bred non-stick legge til noen runder med olje Evo og dykk inn der terninger med bacon.
- Bløtgjør alt litt over en veldig lav flamme, tilsett de finskårne løkene og når de har fått farge litt kjære legg til bønnene, salt, en klype pepper og kok på svak varme, med lokket på, rør ofte, for å forhindre at løken stikker til bunnen av pannen.
- Når du er kokt, fjern lokket og kok veldig forsiktig i et par minutter. Overføre bredbønner i en serveringsfat og server på bordet. Du kan servere varme eller kalde bønner, parret med et velsmakende andre retter med kjøtt eller fisk, eller til å smake på som en enkelt rett eller sammen med en god første gang pasta eller utmerket brun ris.
Råd og nysgjerrigheter
Hvis du vil tilberede bønner mer kosthold og derfor mindre kalori unngå bacon. De Fava bønner de er belgfrukter som spises rå og tilberedes, fra de tørke du får et utmerket mel brukes også i Frankrike sammen med andre mel i baguettedeigen.
Brede bønner med bacon og løk bilder og bilder
