Vakker, velsmakende og perfekt for å pynte sommerbordet med smak og raffinement, er courgetteblomster en deilig, velsmakende mat som kan tilberedes på mange forskjellige måter. Fra den berømte suppen, velsmakende og duftende til de uunnværlige courgetteblomstene fylt med ricotta og mozzarella og deretter stekt, er disse deilige blomstene det perfekte tilbehør til å berike sommerbordet ditt med farge og livlighet, samt garantere en tallerken med sikker suksess til ta med. bord for en lett, knasende og rik på smak.
Vakker blomst, lysegul, med turgid og kjøttfulle kronblad, squash blossom er en grønnsak rik på viktige næringsstoffer og inneholder en rik følge av vitaminer, spesielt i gruppe A og B. Veldig rik på mineralsalter, inneholder gode nivåer av jern, kalsium og fosfor i tillegg til en høy dose på kalium.
Grønnsaker fargerik, kjøttfull og rik på vann i de ømme bladene inneholder omtrent 90%, derfor perfekt å bli konsumert rå for å nyte alle næringsstoffene og fordelene som denne delikate sommergrønnsaken kan gi.
Svært forfriskende og veldig fordøyelig, er egnet for de som følger et restriktivt kosthold, perfekt for en lett og diettrett, helst i salater eller lett blancherte, og unngå steking som utvilsomt vil gjøre dem fetere.
Zucchini-blomstene inneholder i sine raffinerte og elegante kronblad dyrebare elementer som viser seg å være gode antioksidanter, nyttig i forebygging av cellulær aldring, og gir en gunstig effekt anti-aldringseffektDessuten fremme diurese takket være det høye innholdet av vann og mineralsalter.
Courgetteblomster: hvordan kjøpe dem
Når du må kjøp courgetteblomster, det er alltid bra å observere noen små viktige regler. Hvis du kjøper sesongbaserte courgetter, bedre hvis en Km0 som jeg fremdeles er utstyrt med den klassiske blomsten, kan du bruke dem uten problemer, og de vil absolutt være bedre og bedre enn de som allerede er kuttet. Friskheten til courgetteblomsten, fremdeles kombinert med courgetten, er utvilsomt et av de mest gluttonøse naturrettighetene noensinne.
I så fall, hvis du er heldig og blomsten er stor nok, klipper du den forsiktig, helst med hendene, og løsner den forsiktig fra enden. Hvis ikke, i sommermånedene spesielt de hotteste i juni og juli, Du finner allerede kutte courgetteblomster i frukt- og grønnsaksbodene, store og delikate å bli fortært så snart som mulig gitt deres ekstreme delikatesse. Zucchini-blomsten må behandles med stor omhu og oppmerksomhet, de ekstremt delikate bladene kan gå i stykker og dermed kompromittere det endelige resultatet av den valgte oppskriften.
Spesielt hvis deres endelige destinasjon er steking, enda bedre hvis fylt med ricotta og mozzarella, i den klassiske napolitanske versjonen og av den gastronomiske tradisjonen i Campania, gjør du mye ta hensyn til åpningen av bladene unngå ubehagelige brudd på korolla i forberedelsesfasen.
Du kan være interessert i: Ideer for hvordan du kan dekorere bordet til nyttårsaften
Vær forsiktig hvis bladspissene allerede er for myke og har en mørkere gul farge, det er et tydelig tegn på manglende friskhet i produktet, og dette kan kompromittere parabolen, spesielt hvis det er fylte courgetteblomster, derfor beregnet for steking.
Courgetteblomster: brukes til matlaging
Squashblomsten er en deilig grønnsak, uvanlig og veldig velsmakende og bruken på kjøkkenet er det begrenset til sommeren, når blomstene blir store, tørre og kjøttfulle under sommersolen, klare til å nytes på mange forskjellige måter.
Selv om den tradisjonelle oppskriften som ser dem fylt med buffalo ricotta, mozzarella og ansjos er blant de mest populære, spesielt i Sør-Italia, med courgetteblomster kan du lage mange deilige, sunne og deilige oppskrifter.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Du kan smake på dem i suppe, den klassiske som bestemødrene våre forberedte og som lukter så mye av tradisjon og minner og som er enkle og enkle å lage. Kombinert med frokostblandinger og belgfrukter, det er den perfekte kombinasjonen for å nyte en kilde til fiber og vitaminer, nyttig for at kroppen vår fungerer riktig. DE courgetteblomster, de kan også nytes ganske enkelt stekt i en røre delikat og lett å tilberede, basert på mel, musserende vann, salt og en god blanding av aromatiske urter.
For dette preparatet er det best å bruke i mindre courgetteblomster, absolutt vanskeligere å fylle, men velsmakende hvis smaksatt, med en knasende tempuralignende røre, som vil gi denne friske og deilige sommergrønnsaken en unik og umiskjennelig smak.
Courgetteblomster: egenskaper og bruk på kjøkkenet bilder og bilder
