Mandler er en utmerket sunn mat, komplett og anbefales sterkt i kalorifattige dietter. Faktisk anbefales et daglig inntak på 30 gram for å gi mange fordeler for kroppen vår og holde den sunn. Disse deilige fruktene, innelukket i tykke skjell og vakre å se, kommer fra mandeltreet, en botanisk art som er hjemmehørende i Kina og Japan, og som har slått godt rot i de solrike landområdene i Middelhavsbassenget og spredte bruken på kjøkkenet og nå. uunnværlig for sin realisering. av beroligende og helbredende preparater innen urte- og farmasøytiske felt.
De mandler de er en veldig allsidig frukt og deres rykte som en gunstig mat er mangfoldig ernæringsmessige egenskaper det var velkjent allerede i eldgamle tider. I dag bruker vi dem på mange forskjellige måter og godt de egner seg til deilige søte og smakfulle tilberedninger.
Søte eller bitre, de er utmerket, smakte naturlig for å få full nytte av alle fordelene og dets ekstraordinære organoleptiske egenskaper eller tilberedt for å berike supper eller velsmakende kjøtt og spillbaserte hovedretter. Mandel brukes som naturlig middel for hudpleie og beskyttelsen av slimhinnene, en utmerket alliert i tilfelle fordøyelsesbesvær det viser seg nyttig for stoffskiftet hvis du har tenkt å følge et kalorifattig kosthold ved å ta en daglig mengde for å gi fordeler og metthetsfølelse på kort tid.
Hans dyrebart ekstrakt, kjent for de fleste som søt mandelolje det er et verdifullt stoff som er mye brukt i kosmetikk for å gi en energi boost til vev, sørge for hydrering og gjør huden smidig og glatt.
Mellom historie og mytologi
Denne rike og sjenerøse frukten det var allerede kjent i 5000 f.Kr. og spor av det kan bli funnet i Vedas hellige bøker, en eldgammel samling skrevet på vedisk sanskrit og tilhører de religiøse skrifter fra de ariske folkene som innførte sin tilstedeværelse i India rundt det tjuende århundre f.Kr. I disse tekstene roset de seg selv de ekstraordinære ernæringsegenskapene av mandelen som møtte enorm suksess og diffusjon blant de gamle befolkningene av grekere og romere, hvis dyrking var intens i Lilleasia.
Vurdert fra mange sivilisasjoner som et symbol på gjenfødelse, flaks og velstand mandeltreet den ble allerede dyrket i bronsealderen og har gått inn i historien for å være den første bearbeidede frukten fra den antikke verden. En legende om kjærlighet svever fortsatt over opprinnelsen og verdien til denne planten, som mellom historie og myte har gått fra grekerne til i dag.
Fra Egypt til Hellas, blant latinene mandelen det var et utmerket middel mot kvalme og rus og det var takket være Karl den store at kultivasjonen av mandeltreet spredte seg over hele Europa for å bli en av de mest blomstrende produksjonene, hvis frukt var betraktet som en mat forretningsdress med medfødte stimulerende og helbredende egenskaper.
Det kan interessere deg: Agurk: skjønnhets alliert
I middelalderen bruken av maten var betydelig, og den var alltid til stede i kjøkkenet på retten og ofte brukt av alkymistkokker som så innmandelekstrakt et sterkt og kraftig afrodisiakum. Fra gammel tid til i dag har mandelen hatt roller av stor betydning, selv i dag er skikken med å donere mandelsukkede mandler med en sterk symbolsk verdi av flaks og velstand knyttet til ekteskapet.
Legenden om Demophon og Phyllis
Masse tradisjonelle ordtak og ordtak hevder at mandeltre være en av de første som blomstrer og denne populære troen er knyttet til mytologi at forteller historien av elskere Demophon er Phyllis og den nære koblingen med denne edle frukten.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
DE to unge menn burde ha blitt med snart i ekteskap, hvis det for tidlige ikke hadde skjedd brudgommens far som tvang ham til å returnere til Athen. Returen til sin elskede var så lang og håpet på, at den unge Phyllis tok sitt eget liv ut av nostalgi kjærlighet. Legenden har det på kvinnens grav a tre av bare mandel som et tegn på smerte for tidlig og smertefull død; så snart som Demophon kom til hjemlandet han lærte de forferdelige nyhetene og hun kastet desperate tårer på treet nå bare.
Dette kjærlighetsbevegelse slo gudene til Olympus som sendte et tegn på Phyllis kjærlighet, får den til å blomstre på en frodig måte mandeltreet før blomstringen av de andre plantene, forfrisker stammen og fyller grenene av vakre blomster. Også Bibelen refererer til mandler, faktisk er det i Tallbok det ja forteller av blomstring av Arons ansatte det til stor tilundring for de fremmøtte begynte å produsere duftende mandler og blomster.
Mandler: egenskaper og fordeler
De mandler de er blant de mest populære tørkede fruktene både på kjøkkenet og for mange bruker hva kan gjøres med det innen medisin og kosmetikk. Frukt med intens smak og kompakt konsistens og fast og fet tekstur funnet bred spredning til matbruk Takk til flere gunstige egenskaper som er i stand til å bringe til kroppen.
Mandler regnes som en komplett mat og som sådan, hvis forbrukes konstant og i riktige mengder de kan vise seg å være gode kilde ernæringsegenskaper veldig nyttige for helsen. Slike små frukter inneholder i sitt faste og kjøttfulle masse et stort antall Vitaminer, spesielt i gruppe B og E i tillegg til en god dose protein.
Som all tørket frukt, bidrar mandler også til et moderat kaloriinntak, men sammenlignet med andre varianter som valnøtter eller hasselnøtter, er de de med minst kalorimengde og derfor mer egnet hvis du følger et spesielt restriktivt regime. Essensielle stoffer som Fotball, jern er magnesium i tillegg til en god dose kalium, kobber og fosfor er inneholdt i disse dyrebare fruktene, rik på Omega 3 de bringer et godt bidrag mht fibre, nyttig for tarmtransitt og forbedre motiliteten.
Hvor mange mandler kan du spise?
Å konsultere en lege, en diettist eller en ernæringsfysiolog er en god tommelfingerregel hvis du bestemmer deg for å starte et nytt kosthold, spesielt hvis du vil gå ned i ekstra kilo.
De forbruk av tørket frukt anbefales i mange regimer, men generelt den daglige mengden den må ikke overstige 20-30 gram.
De kan konsumeres naturlig, helst til frokost eller som en sunn og mettende matbit sammen med kjøtt eller grønnsaker, for å smake først og frisk raclette med smak og velvære.
