Velsmakende og velsmakende, perfekt dressing til pasta eller deilige fyllinger, revet ost er en fryd for smak, nyttig for å smake forskjellige typer retter takket være sin ekstreme allsidighet! Notorisk mer delikat enn den skiver, er bevaringen utvilsomt vanskeligere, men ta bare noen få og nyttige forholdsregler for å bevare den revne osten best, enten det er Grana Padano, parmesan, Pecorino Romano eller annet!
De tre største fiendene de kan som kompromitterer den gode konserveringen av fersk revet ost er luft, lys og varme de tre faktorene som lettest kan forringe ostens tekstur og smak.
Å raspe ost for øyeblikket er utvilsomt det beste valget, men hvis det skulle gå videre, anbefaler vi at du forsegler det forsiktig i spesielle lufttette beholdere og bruker dem på kort tid. En fersk revet lagret i lang tid, om enn under optimale forhold, det vil uunngåelig ha en tendens til å tørke ut miste den autentiske aromaen med størst risiko for å oksidere og følgelig bli harsk.
Bevaringstips
Hvis du har et stykke eller et hjul som du graverer om nødvendig for å smake på det gode ostestykket ditt, den første oppmerksomheten å bli adoptert er å raspe riktig mengde for retten du forbereder. Dosering av den nødvendige mengden reduserer avfallet og behovet for å lagre det, og risikerer å miste den autentiske smaken og aromaen til fersk revet ost.
Selv i stedet, du foretrekker å kjøpe produkter allerede behandlet som revet i konvolutt, der deres bevaring avslører seg å være lenger også takket være den praktiske emballasjen med en friskhetsbesparende lukking, som lar deg enkelt lagre osten i kjøleskapet, og reduserer ikke bare avfall, men også plass!
Hvis du velger hjemmelaget bearbeiding, foreslår vi at du velger en spesiell, nødvendigvis lufttett beholder der du kan oppbevare din nyrevne ost. Å unngå derfor, ventilerte beholdere med åpninger og hull ville uunngåelig ha en tendens til å tørke ut osten så vel som risikerer å absorbere lukten fra andre matvarer som er lagret i kjøleskapet. Selv om beholderen er godt forseglet, foreslår vi i alle fall å konsumere fersk revet ost, noen dager etter åpning, for å nyte et produkt som fortsatt er rikt på smak og smak.
Vakker å se på, estetisk perfekt for et kjøkken med en elegant og upåklagelig design er osteskålen, kjøkkenutstyr ikke alltid egnet for oppbevaring av oster, selv om destinasjonen er ekstremt egnet for bruk.
Du kan være interessert i: Kirsebær: sommerglede
Rundt bruken av osteskålen bransjeeksperter har uttrykt seg med motstridende meninger og har kommet til den eneste konklusjonen for alle at å nyte en god ost i all sin smak, og sette pris på alle de organoleptiske egenskapene, som kjennetegner hver spesialitet, er utvilsomt det rå kuttet fra den opprinnelige formen og i tilfelle revet ost, tilberedning på stedet det vil forsterke aromaen og smaken av rettene den er beregnet på.
Det beste valget er alltid det rasp den valgte osten for øyeblikket, brukes til å kle på sauser eller rustikke, fylte eller dampende pastaer som blir enda mer smakfulle av et lett regn ost som vil forsterke smaken og ganen din vil takke!
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Alltid ferske revet ostebilder og bilder
