oppskrift, ingredienser og tilberedning av Søte pannekaker eller salt av gresshoppe blomster.
Ingredienser
En håndfull friske johannesbrødker (akasie) - 300 gram mel - 1 ss melk -1 egg - salt og vann etter smak - olje til steking.
Forberedelse
Fjern gresshoppeblomstene fra pedunklene, legg dem i en bolle med kaldt vann, skyll dem godt og la dem renne ut.
Ordne blomstene på en ren klut og la overflødig vann absorberes.
I mellomtiden tilbereder du øl eller melkedeig: hell melet i en bolle, lag et sentralt hull, tilsett salt, melk og egg.
Bland alt til du får en tykk og homogen røre, eventuelt tilsett litt vann.
Tilsett gresshoppeblomstene og bland alt forsiktig.
Ha oljen i en non-stick panne og la den varme opp.
Hell blandingen i kokende olje med skjeer og kok til du får gyldne og sprø pannekaker.
Overfør pannekakene til absorberende papir.
Arranger johannesbrødpannekakene på et serveringsbrett og server det varmt med et dryss salt eller melis eller pass dem i smeltet men varm honning.
