De Romanesco brokkoli gratinert det er et lett, praktisk og lett å lage tilbehør. Det er en rekke grønnsak som tilhører stort Cruciferous familie og er kjent for de fleste som romersk brokkoli eller selvedge kål. Elegant i sin uvanlige form, fanger den øyeblikkelig takket være den lyse grønne fargen og den perfekte strukturen som minner veldig om en mosaikk i all sin skjønnhet. Det er en enkel oppskrift, det garanterer en vellykket rett med bruk av få ingredienser.
Det er en veldig sunn og næringsrik rett uten å ofre smak. Bare skåld det lett i vann eller dampet og en gang klar kombiner den med mozzarella, parmesan og brødsmuler og la den brune i ovnen. Resultatet er et tilbehør perfekt å følge hovedretter med kjøtt eller fisk men også for å fylle salte paier eller fylte focaccias.
En enkel, men effektiv rett, full av smak som vil gi deg stor tilfredshet ved bordet! La oss se hvordan vi tilbereder denne deilige Romanesco brokkoli au gratin i vår trinnvise oppskrift!
Prosess med Romanesco brokkoli au gratin
- Vask Romanesco-brokkoli forsiktig ta vare på å fjerne alle avlingsrester og ender som kan virke gule og mykere å ta på.
- Vask det opp nøye under rennende vann og tørk det med absorberende papir før du skjærer.
- Kutt først kjernen ved bunnen og skill deretter hvert hode ved å skjære dem med en liten kniv. Du må få små biter som ligner på trær og skille dem nøye, du kan fortsette for de mer ømme delene for å skille dem selv med hendene.
- I en stor gryte tilsett litt vann, kok opp og tilsett salt. Dykk ned i Romanesco-brokkoli e kok til de er møre, men faste, prøv å lage mat ved å stikke en gaffel i et hode, og hvis den er veldig myk, kan du tømme dem.
- Tøm Romanesco-brokkoli og la det tørke inne i et dørslag til det har fjernet alt overflødig vann.
- Tilsett brødsmuler, salt, en spiseskje parmesanost og persille i en tallerken fersk hakket.
- Skjær en fiordilatte mozzarella i terninger og sørg for at den er tørr. Vi foreslår ikke å bruke en veldig fersk mozzarella, men la det tørke i kjøleskapet minst 24 timer før bruk for å forhindre at det slipper ut for mye vann under tilberedningen.
- Legg et bakepapir med bakepapir, børst basen med en duskregn av Evo-olje e legg den lunkne romanesco-brokkoli.
- Dryss overflaten med den oppnådde panuraen og sørg for å dekke hele overflaten jevnt.
- Ordne noen mozzarellakuber på overflaten jevnt.
- Dryss over mer brødsmuler og fullført med en duskregn av ekstra jomfru olivenolje. Stek i en statisk ovn på 180 grader i 15/20 minutter og gjør overflaten gylden og knasende.
- Server Romanesco brokkoli gratinertrør varmt og nyt det i kombinasjon med utmerket grillet kjøtt eller perfekt til å følge bakt eller grillet fisk.
Romanesco brokkoli gratinert bilder og bilder
