Innfødt i Lilleasia er hasselnøtten kjent for å være en eldgammel plante og en av de første som dyrkes av mennesker. Dens første opptreden i naturen dateres tilbake til omtrent 5000 år siden, og både grekere og romere, så vel som ekspertkjennere, var blant de første oppdagerne av de medfødte medisinske og medisinske egenskapene til denne dyrebare frukten.
Frukt velsmakende og velsmakende, hasselnøtt konsumeres lett på bordene våre både ferske eller å nytes som tørket frukt på slutten av lunsj eller som en matbit velsmakende og protein. Perfekt til bruk i konditorindustrien, egner seg godt til salte tilberedninger basert på saftig og saftig kjøtt, med en tørr og kjøttfull tekstur som stekt eller redusert i krem for en utmerket hasselnøttpesto å kombinere med kremaktig risotto eller som fyll i korn for deilige og saftige rundstykker.
Hasselnøtter ernæringsmessige egenskaper
Frukt med stor energisk kraft den besitter et høyt innhold av fettsyrer (oljesyre og linolsyre), elementer på grunnlag av et godt og sunt kosthold takket være deres medfødte evne til bevare fra aldring tidlig e beskytte vev mot aterosklerose og hjerte- og karsykdommer.
Den inneholder en god andel sukker og karbohydrater, samt betydelige mengder jern, fosfor, kobber, sink og magnesium, alle vitaminer som kan forbedre og lette mobilfunksjon. Rik kilde til fytosteroler disse stoffene de viser seg å være viktige for å senke nivåene av dårlig LDL-kolesterol og triglyserider i blodet.
Hasselnøtter sammen med mandler regnes blant frukt mer rik på vitamin E, substans viktig for hudbeskyttelse som bevarer den både fra cellulær aldring og fra de skadelige effektene av ultrafiolette stråler, så vel som å forsvare seg mot utbruddet av forskjellige typer tumorpatologier.
Disse stoffene er rike på fytosteroler og bidrar til forebygging av sykdommer som påvirker det kardiovaskulære systemet e de er utmerkede allierte i hjertet. Vitamin B6 inneholdt deri det viser seg å være en verdifull støtte for nervesystemet og dets nyttig i produksjonen av myelin stoff som kan øke og øke hastigheten og effektiviteten til nerveimpulser.
Du kan være interessert i: Koriander eiendommer
Høstingsnøttperiode
Samling av disse dyrebare fruktene finner sted mellom begynnelsen av august og slutten av oktober hvor hvert skall fjernes manuelt fra planten og deretter fortsetter å tørke. Ved å utsette frukten for solen, har skallet en tendens til å tørke ut lettere, spesielt i den tyrkiske sorten eller plassert i kurver fremdeles i skall.
Denne tradisjonelle metoden kommer veldig ofte erstattet av maskiner for å optimalisere prosessen samt garantere et tryggere produkt. Det neste trinnet innebærer avskalling og relativ utvalg av de beste fruktene til matforbruk.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Hasselnøtt: dronning av Made in Italy
Hasselnøttene er blant de mest kjente produktene fra Made in Italy takket være den lønnsomme produksjonen i Italia, samt et utvalg av varianter med forskjellige funksjoner og smak. Aromatiske frukter med stort forbruk Italienske hasselnøtter modnes til perfeksjon og faller fra treet allerede uten skallet. Denne prosessen er en utvilsom fordel som kan optimalisere høstingen og dermed øke produktiviteten.
Regionen Italiensk som produserer flere hasselnøtter er Lazio som ser den største konsentrasjonen av høst og produksjon i provinsen Viterbo. Campania følger hvis felt i provinsen Avellino gir et utmerket innfødt produkt og deretter Piemonte, region produsent av en av de mest kjente variantene der Tonda Gentile of the Langhe som også ser hovedpersonen der Tonda gentile Trilobata som oppnådde IGP-merket sammen med Nocciola di Gif.webpfoni i Campania og Tonda Gentile Romana PUD kommer fra Lazio.
Hasselnøtter: hvorfor la dem suge
En metode kjent å nyte til det beste av alle ernæringsegenskapene til disse fruktene så deilig er å suge hasselnøttene i kaldt vann i noen timer, men også hele natten for å dra nytte av de enorme ernæringsegenskapene på best mulig måte og på en sunn og sunn måte. Tørket frukt og frøene generelt i langvarig kontakt med vann tillate reduksjon av mengden fytinsyre naturlig tilstede i disse fruktene, for å forbedre biotilgjengeligheten av mineralsalter og vitaminer, dyrebare stoffer for at organismen skal fungere korrekt.
Oppbevaring av hasselnøtter
Hasselnøtter som andre nøtter er produkter tilgjengelig hele året og det er foreslått å kjøp dem allerede avskallede enda bedre hvis i vakuumpakker for å bevare friskheten så mye som mulig. Hasselnøtter uten skall de kan også oppbevares i kjøleskapet pass på å legge dem i en lufttett beholder mens de med skallet de holder seg godt ved romtemperatur i kurvkurver som beskytter dem mot direkte kontakt med lys og i et kjølig og tørt miljø.
Hasselnøtter: egenskaper og fordeler for bilder og bilder
