✅ Brød fylt med spinat

Myk og velsmakende Brød fylt med spinat er et deilig bakt produkt etter smak til lunsj eller middag eller å tilby til vennene dine for en rik og deilig aperitiff. Lett å tilberede det er gjort enda mer rustikk av ristede mandler og pinjekjerner for en deilig og original smak, og du kan variere fylling av grønnsaker i henhold til dine preferanser. La oss se hvordan vi tilbereder dette velsmakende fylte brødet med spinat i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med brød fylt med spinat

Begynn kl forberede brøddeigen ved først å tilberede surdeigen. Denne prosessen er viktig for å oppnå et mykt og luftig produkt skal holdes jevn i flere dager. I en bolle kombiner 100 gram mel 0, 100 ml varmt vann, 1/2 ts sukker er 7 gram tørrgjær (eller 20 gram fersk gjær).
Blandet nøye alle ingrediensene bøtter og la det varme vannet falle sakte og løses opp nøye alle ingrediensene til en deig med en tett og klebrig konsistens oppnås.
Når syrningen er klar konsistensen vil være ganske klissete. Forsegl med lokk eller med aluminiumsfolie og la heve til doblet i volum (det tar omtrent 50 minutter).
La surdeigen stå og i mellomtiden arbeid hardt i forberedelsen av fyllingen ved å koke mengden spinat du liker best (eller du kan alternativt velge andre grønne bladgrønnsaker). Kok og klem dem med forsiktighet, og pass på å eliminere alt overflødig vann som kan kompromittere det endelige resultatet av preparatet.
Først når preferanse vil ha doblet volumet det vil være klart for tilberedning av grunnleggende brød.
I en stor bolle kombinerer du den resterende delen av mel og sikt den ved hjelp av en tett masket sil og tilsett deigen i midten.
La resten av vannet falle lunken der du har løst opp en spiseskje salt og tilsatt ekstra virgin olivenolje. Tilsett væsken i deigen og start blande med en slikkepott eller en tarot.
Pass på å blande og bland alle ingrediensene samle alt melet og få det til å absorbere godt.
Snu deigen på et bakebrett og tilsett en teskje ekstra jomfruolivenolje for å lette behandlingen.
Kna ved hjelp av en tarot til en jevn, elastisk og lite klebrig deig oppnås.
Legg deigen i en bolle smurt med litt ekstra virgin olivenolje og øve på et kryss for å lette surdeig. Dekke med plastfolie og en ren klut e la den heve til doblet i volum (det tar omtrent 3 timer).
Etter at den økende tiden har gått deigen din er myk og godt syret.
Snu den rundt igjen på arbeidsflaten og jobb det raskt ved hjelp av en spatel eller en tarot.
Rull den ut på konditorbordet ved hjelp av en kjevle i et ikke for tynt ark på omtrent 2 centimeter.
Mellomtiden løse opp raskt en knott smør på bålet.
Ta en håndfull mandler skinnet for å berike utstoppa brød e pund dem omtrent.
forent mandler i en panne og la den skåle.
Tilsett også en håndfull pinjekjerner for å gjøre fyllingen rikere og smakligere.
Når de er gyldenbrune tilsett den godt pressede spinaten.
Surr spinaten i pannen i noen minutter, la smørfettet tørke og bland godt med de ristede nøttene.
Krydre med en skje parmesanost, smak til med salt og rør med flammen av.
Legg spinatfyllet i bakverket oppnås jevnt, og pass på å la det være 3/4 centimeter plass fra kantene for å pakke det bedre og unngå ubehagelig søl under tilberedningen.
Tilsett røkt ost kutt i terninger og begynn å pakke bakverket på seg selv.
Begynn å pakke inn langsiden og forsegl forsiktig når du kommer til slutten.
Hilsen din spinatbrød er klar til å få sparken.
Linje et bakepapir med bakepapir e legg brødet i midten.
Gjør kutt på overflaten eller klyp deigen med saksspissen for å sikre jevn matlaging og la varmen rømme fra deigen.
Stek brødet som er oppnådd i en statisk ovn ved 180 ° i 20/25 minutter og til overflaten ser gylden og knasende ut. Kos deg med den fremdeles varm og streng, og kombiner den med en god hovedrett med kjøtt eller fisk, eller server den som en deilig fingermat til en aperitiff med venner!