Rosmarin er blant de mest duftende aromatiske urtene som brukes til matlaging, men bruken er ikke bare ment å smake deilige retter eller smake deilige kjøtt, men den er perfekt for velvære og kroppspleie og for å bevare huden i form av kremer og kremer .
Perfekt hvis den brukes som urtete eller avkok, enda bedre hvis du har den dyrebare essensielle oljen som er i stand til å frigjøre sine forfriskende og regenererende krefter, forbedrer blodsirkulasjonen og bremser cellulær aldring for å helbrede kropp og ånd.
Denne originale aromatiske planten av den solfylte kysten av Middelhavsbassenget han kjente sine første suksesser på det gastronomiske feltet rundt det andre århundre f.Kr. Velkjent for gamle sivilisasjoner det ble hovedsakelig brukter innen kosmetikk og fytoterapi for å kurere plager av forskjellige slag takket være den kraftigede antiseptiske egenskaper i stand til å lindre feber og kalde tilstander.
I det moderne idealet, rosmarin den brukes på kjøkkenet til å krydre mange retter, spesielt basert på rødt kjøtt eller vilt takket være den intense aromaen som kan forbedre viktige retter med krydret og saftig kjøtt. Planten vises i naturen forstyrrende og majestetisk, med lange og kraftige grener rike på lange smale blader som ligner på pigger e med delikat duftende lilla blomster.
Rosmarin: historie og opprinnelse
Opprinnelsen til navnet er usikkert, en versjon sporer det vanligvis tilbake til latin hvor ordene "ros" hva betyr det "dugg" er "maris"eller"fra havet"De innvier den som en aromatisk urt fra havet, en betydning som bekrefter veksten og spredningen på kysten av Middelhavet, men en annen avhandling knytter den til gresk"tau"Oversatt som"busk" er "myrinos"eller"luktende“.
Plante med kraftige busker og lange, løvrike grener, fremstår i naturen som en av de vakreste takket være lilla knopper som åpnes i full blomst slippe den intense parfymen som kjennetegner denne urten med flere bruksområder.
Allerede kjent blant eldgamle folk, rosmarin bekrefter fortsatt sitt rykte som en plante fra eksepsjonell stimulerende, regenererende og terapeutiske egenskaper. Bare startet fra det 2. århundre f.Kr. den greske legen Galen identifiserte i liten blader av dette anlegget en kraftig fordøyelsesdyd for å innvie den som hovedmat i bunnen av mange preparater, og dermed gjøre det inn i panoramaet av moderne gastronomi.
Det kan interessere deg: 10 mest luksuriøse hoteller i New York
Det var ved sivilisasjonen av eldgamle Egyptere at dette anlegget spilte viktige roller på et åndelig nivå, var faktisk betraktet som en urt med kraftige magiske krefter, slik som å skaffe udødelighet takket være dens motstand mot klimaendringer. Faktisk beholdt rosmarinkvisene, selv om de var kuttet, sin friskhet og intense aroma i lang tid.
Noen hundre år senere, når rosmarin nådde bordene i det romerske imperiet, ble til veldig snart en plante med en sterk symbolsk konnotasjon, og dermed blitt et emblem for både død og kjærlighet. Som Horace forteller i noen av hans skrifter, kvistene duftende med rosmarin de ble brukt til å hedre de romerske gudene at ved å brenne, renset luften under ofringene.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
I moderne tid, samlet inn en stor suksess i Frankrike, i hvis domstoler rosmarin oppnådde stor berømmelse takket være mesterparfymerne som i sin intense aroma identifiserte et av de mest vellykkede destillatene for tiden. Mote ble diktert av de dype tonene til denne planten som bidro til dannelsen av et destillat av rosmarinblomster som gikk inn i historien som "Vann av dronningen av Ungarn” mye verdsatt av kong Louis XIV og av seg selv betraktet som et universalmiddel som er i stand til å kurere fysiske plager og plager av forskjellige slag.
Rundt 1800 endret destillatet sin nomenklatur og har gått til i dag med det mer vanlige og velkjente navnet "Köln". Rosmarin det er fremdeles i dag blant de mest populære aromatiske urtene med ubestridt suksess på kjøkkenet, hvis egenskaper har utvidet seg til utbredt bruk i fytokosmetikk og til å behandle mindre plager på homeopatisk nivå. Planten har veldig strukturerte busker og beholder sin lysegrønne hele året, bladene ser skarpe ut, ligner veldig på fjærpinner, men ekstremt myke å ta på.
Typisk av varmt kysten av Middelhavet er dyrkingen for det meste spontan og det er veldig enkelt å håndtere vekst og vedlikehold selv hjemme. Praktisk og økonomisk, den egner seg godt til å berike mange retter, spesielt rike kjøttbaserte andre retter eller delikate ferske fiskefileter takket være den ubestridelige levende og intense smaken.
Rosmarin: fordeler og egenskaper
Rosmarin er en gammel plante med flere helbredende egenskaper. Nyttig for å lindre stress bæres av musklene, viser det seg å være verdifullt for å bekjempe leddsmerter av forskjellige slag. Den er kjent for sine regenererende og stimulerende egenskaper, og er utmerket i tilfelle tretthet og svakhet og å støtte intellektuell og arbeidsrelatert stress.
Dens kjente antiseptiske egenskaper gjør det til et godt middel for å bekjempe feber, influensasymptomer og kjøling og viser seg uvurderlig å roe seg ned viktige stater av tørr hoste og astma. Nyttig støtte for fordøyelsessystemet fremmer produksjonen av galle, og letter fordøyelsen.
Eterisk olje er utmerket med ubestridelige helbredende egenskaper, essensielle for huden og perfekte å øve på å slappe av eller avbryte massasje. Hyggelig oppløst og emulgert i varmt vann for å regenerere ansiktsbehandlinger eller for å stimulere ånden ved å kombinere noen dråper med et avslappende varmt bad.
Rosmarin, terapeutiske egenskaper og fordeler: bilder og bilder
