✅ Sauterte courgetter og gulrøtter

Et tilbehør enkelt og greit å bli laget med få sesongens grønnsaker rik på vitaminer og veldig næringsrik. De sauterte grønnsakene er et opprør av godhet som ikke kan fraskrives, deres unike smak gjør dem enkelt kombinert med hvilken som helst type andre kurs, fra kjøtt til fisk til egg utarbeidet i mange versjoner. La oss se hvordan vi kan tilberede denne deilige tilbehør Sauterte courgetter og gulrøtter i vår trinnvise oppskrift!

Prosess med sautert courgette og gulrøtter

Vask nøye le courgette e de gulrøtter og fjern eventuelle avlinger og urenheter med en matsvamp.
Skjær courgettene i tynne skiver hjelper deg med mandolin. Hvis du ikke har den levert, kan du kutte squashen med en skarp kniv, og passe på å lage et veldig tynt kutt i hele lengden.
Skrell gulrøttene og skyll dem under rennende vann. Ved hjelp av en grønnsaksskiver trene det klassiske julienne-kuttet for å tillate en raskere tilberedning av gulroten, som sammenlignet med squashen tar noen minutter til å koke helt.
I en non-stick panne tilbered en base med ekstra jomfru olivenolje og legg deg ned der hvitløk kuttet i julienne strimler og la den brune.
Når løken er gyldenbrun og vil ha gitt ut den klassiske og berusende duften av sauterte legg gulrøttene først og raskt hoppe med noen få slag av pannen.
Bland godt ved hjelp av en treskje e kok på svak varme i 10 minutter.
Når gulrøttene er mykere og litt visnet tilsett de skivede courgettene fordele dem over hele overflaten av pannen.
Dekk til med lokk e kok på svak varme i 7/8 minutter.
Når matlagingen er fullført salt og pepper etter smak og servert fortsatt varm, nytes i kombinasjon med et utmerket kutt av kjøtt eller en deilig fersk fisk.

Tips om matlaging

De sauterte grønnsaker de er bekreftet som middagsbesparende parabolen par excellence, raske og enkle å tilberede, de er en sunn rett, velsmakende og rik på vitaminer. Du kan frigjøre fantasien din ved å kombinere to eller flere grønnsaker, med spesiell oppmerksomhet ta hensyn til matlaging og konsistens av de enkelte grønnsakene.

Gulroten, for eksempel, notorisk mer motstandsdyktig mot matlaging nødvendigheten av et tynnere snitt e noen minutter til brannen. Squash, med en myk og søt masse har kortere steketider; derfor er det mulig å variere kuttet som ikke nødvendigvis trenger å være lite. Velkommen grønnsaker som hører til korsfamilien, så grønt lys for en blanding av blomkål, brokkoli er rosenkål så vel som i de røde og lilla variantene med en dristigere smak og et elegant og originalt estetisk resultat.

Konservering av sauterte grønnsaker

De sauterte grønnsakene de er et sunt og velsmakende tilbehør som er veldig enkelt å lage. Deres tilberedning krever få ingredienser og grunnleggende trinn, samt litt oppmerksomhet til matlaging for å nyte den unike smaken av grønnsakene, laget crunchy ved å lage mat med sauté.

Det foreslås å å forbruke sauterte grønnsaker alltid etter matlaging ikke å miste den autentiske smaken av den nylagede retten og vitaminene i dem, men hvis de er til overs, kan de oppbevares i kjøleskapet i 1/2 dag godt dekket med aluminiumsfolie eller i en godt forseglet matbeholder. Unngå å la dem stå ved romtemperatur, selv om de er tildekket, fordi de i kontakt med luften kan mørkne og endre smaken, noe som gjør den spesielt sur.