Å tilberede en suppe er veldig enkelt, bare noen få trinn og de riktige verktøyene er nødvendige for å få en sunn og velsmakende vegetabilsk krem med den unike smaken av nyhøstede grønnsaker. Varierende kosthold er viktig for å opprettholde en god helsetilstand og inntak av grønnsaker bør være hyppig Gjennom dagen.
Utmerket vane er ta med sesongens grønnsaker til bordet, muligens Km0 fra bærekraftig jordbruk og fremfor alt dyrket av pålitelige hender, spesielt hvis de spises rå. Suppene kan tilberedes med flere grønnsaker, til og med kombinert med hverandre for en mer intens og original smak. La oss se hvordan vi kan tilberede denne deilige brokkoli-suppen i vår trinnvise oppskrift!
Fremgangsmåte for suppe av brokkoli
- Først av alt tilbered en grønnsaksbuljong med noen få grønnsaker eller alternativt oppløs 1/2 grønnsaksterning i 150 ml vann.
- Skjær et hode brokkoli i biter og blancher dem i lettsaltet kokende vann, og pass på å fjerne dem tørre og knasende.
- I en non-stick panne, tilsett litt ekstra virgin olivenolje og et fedd hvitløk og la den brune. Når oljen er godt smaksatt tilsett drenert brokkoli og kok på høy varme i 5/6 minutter, sauter av og til for å forhindre at de brenner.
- Tilsett litt buljong og la det koke til de er myke og moset med en gaffel.
- Sende godt kokt brokkoli til mikseren for å få kremen.
- Gi noen få slag av bladet for å redusere brokkoli til krem og tilsett en øse med buljong, en klype salt og parmesan.
- Server brokkoli-suppen varm og krydre det med en tråd avrå Evo-olje og fersk rosmarin.
Tips om matlaging
Der krem med brokkoli kan serveres som tilbehør eller nytes med krydret krutonger med smaksatt olje for en komplett og sunn enkeltrett. Kunne vært flankert av en andre rett basert på egg: fra de tradisjonelle eggene i skjærsilden, rike og betydelige, eller kombinert med myke utstoppede omeletter eller delikat omelett av piskede eggehviter, protein og veldig fordøyelig.
I henhold til din smak kan du variere konsistensen; det er de som liker det mer flytende, andre tettere, og det er derfor å tilsette buljong er et helt personlig valg. I tillegg til brokkoli suppene kan tilberedes med mange andre grønnsaker og det er en ren vinterrett fordi den vanligvis spises varm, men tilbereder suppene selv om sommeren, serveres kanskje kald i kombinasjon med en utmerket fersk eller eldet ost, en delikat mozzarella ku eller bøffelmelk eller en kremet ricotta-pålegg på en god brødskive hjemmelaget knasende og duftende, enda bedre hvis du surr i en panne som en bruschetta.
Hvordan kombinere fløyelsaktig
Der grønnsakssuppe passer vi vil til hvilken som helst type proteindet være seg ku eller hvitt kjøtt, fjærfe eller vilt. Vi vil passer bra med fersk fisk, enda bedre hvis kokt på grillen eller i ovnen og med smakfulle krepsdyr hvis matlaging absolutt skal være bestemt til jernene for et utmerket resultat. Fløyelsaktig, basert på konsistens, er enFlott idé å berike velsmakende bruschetta toppet med smaksatt olje eller for å fylle butterdeig, shortcrustdeig, phyllo eller smakfulle eggpasta-ark for saftig og elegant vegetarisk lasagne.
Du kan være interessert i: Kokt brokkoli
Krem av brokkoli bilder og bilder
