Har du liten tid til å tilberede lunsj eller middag, og kjøleskapet ditt tilbyr lite? Denne flettet av butterdeig det vil være løsningen på alle problemene dine. Enkelt og enkelt å lage vil være en stor suksess ved bordet og du kan bruke denne oppskriften på nytt for å lyse opp bordet på fester eller middager med venner.
Utmerket som andre kurs, det er enda deiligere hvis det kuttes i små biter for et elegant aperitiff og å nytes som fingermat. La oss se hvordan vi kan tilberede dette velsmakende Fløte med butterdeig med ricotta, courgetter og ansjos i vår trinnvise oppskrift!
Prosess med fletning av butterdeig med ricotta, courgetter og ansjos
- Vask nøye squashen rengjøring av overflaten av alle urenheter i avlingen.
- Skjær dem i skiver ikke for tynn ved hjelp av kniv eller mandolin.
- Når skjæringen av squash hold til side til bruk. Hvis du planlegger å fullføre oppskriften senere dekk dem med aluminiumsfolie og oppbevar i kjøleskapet.
- I en panne anti-adherent betalt litt Evo olje e en håndfull av hvitløk kuttet i julienne strimler.
- La det brune og brun løk i noen minutter over svak varme og tilsett courgette omrøring med en tresleiv.
- Hopp over courgette i en panne over høy varme til Om 15 minutter og tilsett eventuelt litt vann for å gjøre det lettere å lage mat.
- I en bolle bred forene der ricotta-ost, L 'helt egg, den parmesan og salt.
- Bland kraftig til du får en tykk krem, glatt og fri for klumper.
- Tilsett skinke b kutt i små biter og bland.
- Rull ut butterdeigsrullen og plan overflaten med noen få slag av en kjevle for å utvide den litt. Gjør regelmessige kutt på sidene med en glatt kniv eller et konditorhjul.
- Plasser ricottakremen i midten pass på å ikke dekke kuttene som er oppnådd på sideklaffene.
- Ligg ned courgette på sengen av ricottakrem veldig delikat.
- Ordne ansjosfiletene dekker courgette.
- Flett sammen klaffene kutt ved å plassere dem vekselvis oppå hverandre til hele deigplaten er ferdig.
- Når alt butterdeig er vevd og overflaten er dekket pensle med pisket egg jevnt.
- Pynt overflaten med av hvit eller svart sesam er kok i en statisk ovn ved 170 ° i 25 minutter eller til bunnen og overflaten er gyldenbrun.
- Fjern fra ovnen, la den avkjøles i noen minutter og nyt det fremdeles varm og duftende!
Konservering av butterdeig med ricotta, courgetter og ansjos
Dette Flette av fylt butterdeig, som alle rustikk det holder seg godt selv etter matlaging. Butterdeigen kan miste duften de neste dagene og kan være mykere i kraft av det faktum at ricotta uunngåelig ville gjøre det mer fuktig.
Men hvis det skulle gå videre, er idealet det hold det rustikke godt dekket med aluminiumsfolie eller hvis du liker å dele den i biter, kan du pakke den individuelt for optimal bevaring selv i 3/4 dager. Hvis du foretrekker å beholde det rustikke i kjøleskapet begrepet maksimum og av Tre dager, men hvis du planlegger å konsumere den neste dag, må du forsiktig pakke den inn i aluminiumsfolie og plassere den på et kjølig og tørt sted.
Puffdeigsflette med ricotta, courgette og ansjosfotoer og bilder
