✅ Gurkemeieegenskaper

Der Gurkemeie, også kjent som Safran av Indie, det er en offisiell plante dyrket for sine mange helbredende egenskaper.

Det er en plante fra familien til Zingiberaceae, dyrket i hele India og i andre regioner i Asia og Afrika.

Gurkemeie er en veldig dekorativ plante med lange lansettformede blader og rosa-hvite blomster, forsynt med en robust rhizomatøs rot, den viktigste delen og som en av de mest kjente krydder i verden er hentet fra, med en umiskjennelig gylden-oransje farge og varm og litt bitter kløende smak.

Det er flere arter, men det mest brukte og markedsførte er pulveret hentet fra Curcuma longa Safran fra India.

Egenskaper av gurkemeie

Dette gyldne krydderet inneholder mange aktive ingredienser som gir det gunstige egenskaper for helsen vår.

Blant de mange akkrediterte funksjonene og fremdeles andre gjenstander for studier, husker vi de mest kjente siden antikken.

Anti-inflammatorisk og antioksidant.
Antibakteriell på grunn av curcuminoid-innholdet.
Cicatrizing, naturlig sårhelingsprosess.
Koleretisk aktivitet på grunn av tolmetylkarbinol
Beskyttende for leveren og mageslimhinnen takket være virkningen av den flyktige oljen, "curcumin" den inneholder.
Antitumoraktiviteter.

I tradisjonell kinesisk medisin og ayurvedisk medisin brukes dette dyrebare krydderet til å fremme fordøyelsen og tarmperistaltikken.

I tradisjonell medisin brukes gurkemeierot til fremstilling av medisiner for å fremme riktig funksjon av lever og bukspyttkjertel, for å behandle bein smerter og leddgikt.

Videre vil den aktive ingrediensen i gurkemeiepulver fremme blodsirkulasjonen, forbedre hukommelsen, motvirke depresjon og være nyttig mot stress og angst.

I urtemedisin anbefales det å regulere menstruasjonssyklusen, som et naturlig middel for å lindre influensa og forkjølelsessymptomer (hoste, laryngitt, bronkial katar).

I følge noen ekspertforskere kan gurkemeie på grunn av innholdet takket være spesielle aktive ingredienser være til hjelp mot åndedrettssyndrom ved behandling av bihulebetennelse, osteoporose assosiert med overgangsalderen. Det virker mot diabetes, glukoseintoleranse, fedme og metabolsk syndrom.

Du kan være interessert i: Stikkende pærer for slankende dietter

Til slutt kan det være et effektivt våpen mot ulike former for kreft,

I urtemedisin selges gurkemeie i pakker med mors tinktur og pulver til fremstilling av urtete som er nyttig for å bekjempe sår, tarmlidelser og galle kolikk.

Pakker for ekstern bruk, brukes til behandling av små sår av forskjellige slag.

Kontraindikasjoner av gurkemeie

For friske mennesker og med god helse er det ikke registrert noen bivirkninger og har derfor ingen spesielle kontraindikasjoner, men til tross for de gastrobeskyttende effektene anbefales ikke inntak av gurkemeie, selv i lave doser, ikke for personer som har problemer med galleblæren og for effektene Antikoagulantia bør absolutt unngås av personer som har problemer relatert til blodpropp.

Har du problemer med planter? Bli med i gruppen

Gurkemeie skal ikke tas under graviditet og under amming.

Bruk av gurkemeie i matlaging

Gurkemeie er i tillegg til å brukes som medisinsk plante også veldig allsidig på kjøkkenet, og som safran er det en ingrediens i mange oppskrifter. Den brukes som en naturlig smak i supper, minestrone, supper og grønnsakspuré. Det gir en unik smak til løk tilberedt med hvite løk, stekte eller bakte kyllingvinger. Den er perfekt med kardemomme på belgfrukter.

Den kan også brukes til tilberedning av desserter: kjeks, appelsin- og sitronkaker, eplemunser, croissanter, til og med is og på cappuccino.

Den brukes som mel eller fortynnet i melk, i litt varmt vann eller i vegetabilsk buljong, avhengig av tilberedningen.