Crunchy på utsiden og veldig myk på innsiden Sprø poteter i en panne de er det perfekte tilbehør til ledsage sekunder av kjøtt eller fisk. Små triks for å få gylne og knasende poteter som vil gjøre både store og små gal! La oss se hvordan vi tilbereder denne deilige sidefatet sammen i denne trinnvise oppskriften!
Prosess med sprø poteter i en panne
- Vask potetene forsiktig og gni overflaten med en om nødvendig mat svamp for å fjerne alle urenheter.
- Tørke potetene med en klut og begynn å skrelle dem.
- Skallet forsiktig alle potetene og ordne dem i en bolle.
- Skjær potetene inn små biter og ordne dem i en stor bolle.
- Skylle forsiktig potetene under rennende vann og la dem trekke i minst 40 minutter.
- Etter hviletiden tapp potetene og legg dem forsiktig på et rent kjøkkenhåndkle e la det tørke dabbing med absorberende papir.
- I en stor panne kombineresekstra jomfru olivenolje og når det er varmt, plasserer du poteter unngå å overlappe dem.
- Permisjon kokk i omtrent tjue minutter a livlig flamme pass på å snu dem fra tid til annen med en tresleiv.
- På slutten av matlagingen og når de har det bra gylden bli med rosmarin, den salt og la det smake.
- Tjene varm og likte ledsaget av en utmerket kjøttfilet sjelden en deilig fangst av dagen i sitronsaus!
Tips om matlaging
Små triks å få knasende og mykbakte poteter? Her er tre idiotsikre tips for et perfekt resultat!
Soaking
Før skjæring noen poteter er foreslått å la dem suge i kaldt vann i ca. 1 time. Denne prosessen brukes for å forhindre at den blir mørkere og kompromitterer det knasende endeproduktet. I tillegg anbefales det å la dem ligge i bløt i omtrent tjue minutter selv etter kutting pass på å tørke dem med en kjøkkenklut for å unngå ubehagelige oljesprut på matlagingstidspunktet.
Ikke stable
En av hemmelighetene noen sprø poteter i en panne er mengden i matlaging. Legg potetene holder på med ett lag det vil tjene til å brune dem perfekt og jevnt, og garantere crunchiness og mykhet på samme tid.
Salting
Tilsett salt på slutten av tilberedningen det er et annet triks som gjelder både for poteter, men også for andre grønnsaker. Når det gjelder poteter, må faktisk squash eller auberginer saltes på slutten for å unngå at saltet under tilberedningen kan myke dem for mye. På slutten av tilberedningen fortsetter du med å tilsette saltet og sørger for at det blir sprø poteter er duftende med en uimotståelig smak!
Crispy Potatoes in a Pan Photos and Images
