✅ Velsmakende smørbrød med bacon og pecorino

Myk og duftende i Velsmakende smørbrød med bacon og pecorino de blir snappet opp på bordene dine. EN brøddeig klassisk beriket med delikatessen til Evo-olje, vil gjøre dem enda mermyk og duftende og takk til preferanse initial kan lagres i lufttette beholdere selv i flere dager, og holder all mykhet intakt. De er ideelle for lunsj eller middag, og er den perfekte kombinasjonen for å berike bordene med fargerike bursdagsfester eller smakfulle aperitiffer sammen. Den sterke smaken av bacon sammen med den livlige smaken av pecorino romano vil gjøre disse smørbrødene enda bedre og bedre. La oss se hvordan du lager dem i denne trinnvise oppskriften!

Prosess med salte smørbrød med bacon og pecorino

Begynn først å forberede pasta forsmørbrød innser preferanse. Kombiner 100 grammel siktet tatt fra totalen, den tørrgjær og slipp skylling 100 ml varmt vann.
Bland kraftig med en gaffel slik at alle ingrediensene blir bra sammenslått mellom dem.
La preferanse i omtrent 1 time eller til den har doblet volumet i en bolle dekket med plastfolie eller i en spesiell beholder med lokk for en optimal syrning.
Først når stigetid og overflaten ser ut til å være dekket med bobler, kan du starte med deigen.
Kombiner resten i en større bolle mel pass på å sile den fint og plassere preferanse tidligere oppnådd. Hell gradvis inn den gjenværende delen av varmt vann og bland med roterende bevegelser som starter fra sentrum og prøver å å samle alt melet i deigen.
Legg tilekstra jomfru olivenolje og fortsetter alltid å blande, danne en glatt og klumpfri deig.
Hell det på konditoriet bestrøket med mel og fortsett å elte for hånd til den er glatt og elastisk og det blir det ikke lenger klebrig.
Før du fortsetter med surdeigen, må du lage noen bretter til deigen for å styrke den, pirlatelo raskt og legg den i en bolle.
Dryss bollen med litt ekstra jomfru olivenolje og la stå til dobling av volumeter.
Dekk til med folie og en ren klut og la den stå hvile på et varmt sted og skjermet for utkast.
Etter stigetiden (det vil ta ca 2 timer) hell deigen på et konditorbord og begynn å elte den raskt ved hjelp av a tarot.
Fordel deigen og hell pecorino-ost og bacon.
Tilsett fyllet inni noen få omdreininger og danne en sylinder som du får tak i baller på ca. 50 gram hver.
Når du har fått formen på alle smørbrødene, legger du dem på en drypppanne dekket med bakepapir og la det hvile igjen til volumet er doblet (det tar omtrent en time).
Når de har steget godt, slår du på stekeovn i statisk modus a 180° og kok smørbrødene i omtrent 15 minutter eller til de er gyldne på overflaten. Så snart de er bakt, pensle hver sandwich med litt ekstra jomfruoliven og nyt det varmt!

Alternative ideer

Hvis du liker å sette hendene i deigen og du er en elsker av surdeigprodukter, kan du variere smaken på disse smørbrødene som du vil. Denne deigen raskt og raskt lar deg få et produkt allsidig og velsmakende med noen få enkle ingredienser og til en lav pris. Hvis du vil imponere dine spisesteder, selv de mest krevende eller vegetarianere, du kan erstatte pålegg med noe grønnsaker. Vi anbefaler at du kokk raskt inn stekepanne eller på Nett grønnsakene du liker (courgetter, auberginer, paprika eller tomater), la dem tørke på absorberende papir og tilsett dem til deigen. Sørg for at de alltid er fine og tørre å unngå at tilstedeværelsen av vann kan å gå på kompromiss ikke bare surdeig men også duft og generell mykhet i deigen.