✅ Pigtails av brød med havre og gresskarfrø

Liten pigtails duftende med mel av havre beriket av gresskarfrø. Ideell for å dekorere bordene dine og medfølgende sommerretter eller et rikt fat med typiske pålegg. Dette forslaget kildrer fantasien og fører deg til å skape noe godt du kan spise umiddelbart, eller holde i flere dager og konsumere med ro i sjelen.

Fremgangsmåte Brødfletter med havre og gresskarfrø

Hell i en stor bolle mel av havre sikt det grundig.
Ble med i mel de gjær tørk og tilsett en teskje sukker for å fremme surdeig.
Tilsett det lunkne vannetolje Evo og bland raskt.
Bland mel og gjær og tilsett gradvisvann ogolje blanding med en gaffel fra midten.
Etter å ha kombinert alle væskene, elter du deigen kraftig og danner en blokkere glatt og ikke-klebrig.
Legg den i en stor bolle som heller litt av mel for å forhindre at den sitter fast for mye under syrning.
Dekk med folie som tetter kantene godt og la det være skru opp på et varmt sted dekket med en ren klut.
La heve til doblet i volum. Hell deigen veldig forsiktig på bakebrettet, lag noen bretter for å forsterke den surdeig og la den hvile til doblet i volum.
Etter den andre syrningen, legg du pasta på et konditorbord strødd med mel.
Ta et stykke deig, trykk det lett med hendene og tilsett frø av gresskar litt om gangen. Elt raskt for å innlemme frøene og begynn å rulle ut deigen.
Lag guder sylindere med en tykkelse på ca. 3 centimeter og lenge 30 centimeter.
Skjær et stykke deig rundt 15 centimeter og danner en grisehale.
Pakk inn grisehale på seg selv og tett klaffene ved å feste med fingertuppene.
Løs pigtails godt plassert på et stekebrett foret med bakepapir. La det stige for andre 30 minutter i av-ovnen og kok i en statisk ovn a 180° til 30 minutter eller til de er gyldne på overflaten.
Server fortsatt varm og følg dem med smørbar ost eller et tilbehør med sesongens grønnsaker.

Pigtails of bread with havre and gresskarfrø Curiosities

Havregryn er en viktig kilde til karbohydrater, fibre og fett. I tillegg til dette kan vi si at inne er det andre mikronæringsstoffer som: mineralsalter, vitaminer og lecitiner. Raffinert havremel, sammenlignet med den fullkornsmaten vi brukte i oppskriften på brødfletter, har høyere energiværdi. Alt dette takket være en lipidsammensetning som inneholder umettede fettstoffer i større mengder, sammenlignet med de essensielle flerumettede fettstoffene. Vi snakket om mikronæringsstoffer før, og la oss se hva de er spesifikt. Vitamin B1, PP og E, de er sammen med Kalium, fosfor, sink og jern, de viktige elementene for kroppen vår. Havregryn, deretter, gir mange fordeler til kroppen vår, for eksempel: reduksjon i DLD-kolesterol, eller det dårlige, reduksjon i blodsukkernivået, akselerasjon av prosessen som fører til vevsregenerering. I tillegg til dette stimulerer det leveren til å produsere lecithin, hjelper tarmens regelmessighet og akselererer vekttap.