De aubergine de er smakfulle og veldig allsidige grønnsaker som tilpasser seg alle slags tilberedninger. De Aubergine En sopp her er forslagene en sunn og betydelig siderett, men de kan brukes til å berike første retter i kombinasjon med fisk og kjøtt, og i noen områder i Sør-Italia brukes de til og med til uvanlige desserter basert på sjokolade mørk sjokolade, makroner og kandisert frukt.
De er veldig rike på mineraler og på grunn av deres høye innhold av kalium, fosfor og magnesium er de en nyttig alliert for å kompensere for sløsing med energi og væsker i de varmeste månedene. De inneholder også vitamin A, vitaminer i gruppe B, vitamin C, vitamin K og vitamin J. Som alle lilla fargede grønnsaker er auberginer veldig rike på antioksidanter.
Sopp aubergine prosedyre
- Vask auberginene grundig og tørk dem med absorberende papir.
- Kontroller dem fra begge sider og fortsett med et langsgående kutt i hele lengden og fortsett å lage kuber på ca 3 centimeter.
- Varm rikelig med frøolje i en stor panne, og dypp auberginene forsiktig når den er varm, og fortsett til den er helt gylden.
- Når de er gyldenbrune overalt, tøm dem forsiktig med en skje med skje og la dem tørke på absorberende papir for å fjerne overflødig olje.
- Når alle auberginene er stekt, skjær kirsebærtomater. Etter å ha skylt dem grundig under rennende vann, tørk dem og skjær dem grovt.
- Sett en ren panne på bålet med en base av ekstra jomfru olivenolje og et fedd hvitløk. Legg kirsebærtomater og kok i 3 minutter til de er visne.
- Tilsett noen basilikumblader mens du lager mat og andre når du serverer. Tilsett salt etter smak og kok i noen minutter til.
- Tilsett stekte auberginer over høy varme, bland godt, kok i noen minutter og surr kraftig for å blande alt.
- Tilsett mer fersk basilikum og server.
Sopp aubergine nysgjerrighet
De Aubergine En sopp er et typisk tilbehør Napolitansk mat.Faktisk, i den napolitanske dialekten kalles de"Mulignane a fungetiello" nettopp fordi kuttet i terninger minner veldig om små sopp. Som mange av de tradisjonelle rettene, er Aubergine En sopp, har veldig dårlig opprinnelse.
I eldgamle tider kostet mange matvarer mye og ble ikke solgt per kilo, men av stykket og til og med denne retten som mange andre, ble skapt for å resirkulere rester i tider da maten var knapp og ingenting ble kastet. En tradisjonell rett som er ideell for sommeren, og som frem til i dag alltid er en stor suksess som en av de mest smakfulle sidene på det napolitanske kjøkkenet.
Sopp aubergine bilder og bilder
