Tilberedning av oppskriften Spaghetti med ansjos og pinjekjerner
Det er en velsmakende oppskrift som krever veldig lite tid, og ingredienser er alltid tilgjengelig i ethvert pantry.
Legg alle de angitte på arbeidsflaten.
Fyll en gryte med vann, tilsett salt og kok den.
I mellomtiden skreller du hvitløken og kutter den i små biter.
Ta en non-stick panne, hell i oljen og hvitløksbitene.
Tilsett pinjekjerner.
Slå på varmen over svak varme og stekhvitløk og pinjekjerner til de får en gul farge.
Slå av varmen.
På dette tidspunktet legger du ansjosfiletene i olje.
Så klype varm pepper.
Du kan være interessert i: Spaghetti med muslinger
Mos ansjosfiletene i kokende olje til de blir kremete.
Vei spaghetti.
Så snart vannet koker, slipp spaghetti og kok dem i den tiden som er angitt på pakken, men de må være al dente.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Legg til side noen skjeer med pastaens kokevann.
Tøm spaghetti og hell dem varme i den sauterte hvitløken, oljen, chili, ansjos og pinjekjerner og bland alt godt. Hvis sausen er for tynn, tilsett kokevannet du har satt til side og la det røre i noen sekunder.
Server og server denne deilige retten varm.
Råd
Hvis du vil, kan du berike retten ved å tilsette kapers.
I stedet for spaghetti kan du også bruke linguine, penne rigate eller rigatoni.
Når du tilsetter salt i pastaens kokevann, husk å tilsette mindre salt fordi sausen er smaksatt med ansjos i olje som, som kjent, er salt.
Du kan også dekorere retten med tilsetning av hakket persille.
Ansjosene må settes inn med ilden ute, ellers finner du ovner og fliser smurt med oljesprut.
Nysgjerrighet
Denne retten i Campania er denne retten tilberedt til julemiddagen som erstatning for den klassiske spaghetti med muslinger. I genoisk mat er det beriket med pitted oliven og i andre regioner også med rosiner.
Fotogalleri Spaghetti med ansjos og pinjekjerner
