Tilberedning av kokt brokkoli
Velg først brokkoli med kompakte, faste, dypgrønne blomsterstander, fri for blåmerker eller gulnede deler og med friske blader som er konsistente og skjøre å ta på.
Rengjør brokkoli, fjern den hardeste delen av kjernen, del dem i blomster og sett dem i 5 minutter i kaldt vann med litt natron.
Skyll brokkoli bare med kaldt vann og tøm deretter.
Matlaging brokkoli
For matlaging av brokkoli kan du velge normal koking i kokende vann eller damping (en metode som tar lengre tid, men som bevarer næringsprinsippene og kreft kreftegenskapene til disse gunstige grønnsakene nesten intakte).
Ha litt vann i en kjele og la det koke.
Når vannet koker, tilsett brokkoli og litt grovt salt. Dekk gryten med et lokk for å koke opp igjen raskere.
Kok i 5 - 10 minutter, toppen av brokkoli må forbli intakt.
Når du er kokt, slå av varmen. Tøm brokkolien med en skje og sett dem i en glassbolle.
Krydre brokkoli, fortsatt varm, med biter av hvitløk, olje og dekk med aluminiumsfolie.
Når du serverer, følg brokkoli med saltrister og sitronbåter.
Du kan være interessert i: Brokkolipesto
Kokt brokkoli kan serveres som tilbehør med salt torsk eller stekt torsk.
Kokt brokkoli rik på næringsstoffer og egenskaper er ideelle for slankende dietter, da de gir svært få kalorier, og fremfor alt er de veldig effektive i situasjoner med ekstrem utmattelse, vitaminmangel og nyttige i situasjoner med nervøsitet og overdreven irritabilitet.
Tips for å unngå dårlig lukt
For å forhindre dårlig lukt, på grunn av tilstedeværelsen av svovel, er det bare å presse litt sitronsaft i kokevannet.
Ting å vite om brokkoli
- Dyrking av brokkolikål
- Brokkoli med poteter
Brokkoli oppskrifter fotogalleri
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
