Tilberedning av pastaen med løk og courgetteblomster
Det er et første kurs som er lett å tilberede og klar på få minutter, men med en unik og delikat smak, også egnet for spesielle anledninger.
Ingrediensene som er nødvendige er lett tilgjengelige på markedet på dette tidspunktet: eggpasta som tagliatelle eller pappardelle, ferske courgette- eller courgetteblomster, ømme courgetteblader, hvitløk og fersk basilikum.
Hvordan fortsette
Vask courgetteblomstene raskt under rennende vann for å eliminere eventuelle små bladlus som ligger i foldene på blomsterbladene.
Tørk dem mellom to ark absorberende kjøkkenpapir.
Vask også courgettebladene og basilikumet og dypp dem med en ren klut.
Rengjør de hvite løkene: Fjern de ytre bladene og filmen som dekker dem.
Skjær løkene i veldig tynne skiver og skyll dem under rennende kaldt vann. La dem renne.
Ta en non-stick panne, hell i løkskivene, tilsett ekstra jomfruolivenolje, et glass vann.
Du kan være interessert i: Pasta med Tropea-løk
Hell den tilberedte blandingen i pannen med løken.
Rør med en tresleiv og kok i noen minutter.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Det vil dannes en slags krem.
Salt kremet saus og bland igjen. Når vannet koker, slipp pastaen og kok den al dente i den tiden som er angitt på pakken.
I mellomtiden smaker du kremen med en sjenerøs mengde revet pecorino romano og over svak varme, smelter den ved å tilsette litt kokevann fra pastaen.
Rør hele tiden til pecorinoen er helt smeltet.
Krydre med salt og tilsett en klype pepper (valgfritt).
Når pastaen er klar, tøm den godt og hell den i kremen.
Bland forsiktig for å blande alt.
Server pastaen.
Server den på bordet drysset med revet ost.
Råd
Hvis du vil, kan du berike og fargelegge kremen av løk og courgette- eller gresskarblomster med litt safran. Bare fortynn den i litt kokende vann og tilsett den i sausen du har tilberedt.
Andre oppskrifter med courgetteblomster
- Pumpkin In Batter blomster
- Courgette blomsteromelett
- Fylte gresskarblomster
Nyttig informasjon om courgetteblomster
Courgette- og courgetteblomstene med en veldig delikat smak, utmerket rå eller kokt, er rike på kalsium, jern, kalsiummagnesium, kalium og vitamin A, B1, B2, B3, B9, C. De er bra for alle, spesielt de som lider fra osteoporose, anemi, til barn og eldre for høy fordøyelighet.
Squash- eller courgetteplanter kan også dyrkes i store potter eller planter på balkongene eller terrassene i hjemmet ditt. Ved å følge guiden: dyrking av gresskar og squash vil du ha tilfredsheten med å se vakre planter vokse fra et ornamentalt synspunkt og plukke fersk frukt om nødvendig.
Fotogallerioppskrifter med courgetteblomster
