Johannesbrøddyrking

De johannesbrød Det er en fruktplante som også dyrkes til dekorative formål i hager og offentlige parker for sin rustisitet, lang levetid og for den svale som den tykke runde formen gir.

Kjennetegn Carob - Ceratonia siliqua

De johannesbrød, Ceratonia siliqua, er et eviggrønt tre av familien til Fabaceae (Caesalpiniaceae) hjemmehørende i Lilleasia og Syria, utbredt og dyrket i alle områder preget av et mildt klima.

I Italia Ceratonia siliqua dyrkes til dekorative formål i middelhavshager, og som frukttre er den utbredt i Campania, Lazio, Calabria, Puglia, Sardinia og spesielt på Sicilia.

Johannesbrødtreet er utstyrt med et stort buntapparat som dypes ned i bakken mange meter dypt. Luftdelen består av en nesten lineær koffert som forgrener seg oppover, og gir opphav til en utvidet baldakin som ser ut som en stor paraply.

L 'johannesbrød selv om den har en veldig langsom vekst gjennom årene, kan den til og med overstige 10 meter i høyden.

De stilk, robust og kraftig, den har en nesten glatt brungrå bark.

De blader de er sammensatte, paripennate og med fulle marginer. Hvert blad består av 2 til 5 par læraktige, ovale elliptiske brosjyrer med mørkegrønn farge på øvre side og lysere grønt på den nedre.

DE blomster, veldig liten, uten corolla og ikke veldig dekorativ, som i Siliquastro- eller Judas-treet, vises på grenens bark, samlet i mange og tette oppreiste rødgrønne blomsterstander.

Johannesbrødet er en todelt plante (separate kjønn) og derfor finnes ikke hann- og hunnblomstene på samme plante. Gjødsling skjer ved hjelp av pollinerende insekter som bier, men er også anemofil (ved hjelp av vinden). Blomstene tar et år å bli frukt.

DE frukt, kalt johannesbrød, de er spesielle lærholdige belger, 10 til 20 centimeter lange som blir fra grønne når de er ferske til mørkebrune når de er modne. Pølser av johannesbrød kalles lomenti da de er delt inn i segmenter som tilsvarer hvert frø. Utvendig har johannesbrødrene et veldig hardt skall som dekker en kjøttfull, deig og sukkerholdig masse som blir hard når den tørker.

Det kan interessere deg: Planter som er farlige for barn

Fruktene blir værende i lang tid, og derfor ser det ut til at de tørkede fruktene, med brun farge og friske og umodne frukter, har en grønn farge samtidig.

Har du problemer med planter? Bli med i gruppen

DE frø, kalt karat, er sfæriske, flate, veldig harde og mørkebrune i fargen. Friske johannesbrødfrø har høy spiringskapasitet.

Blomstring: johannesbrøddetreet blomstrer om høsten.

Dyrking av johannesbrødtreet

Eksponering: selv om den utvikler seg ganske sterk og frodig de delvis skyggefulle stedene
elsker de solrike i mange timer om dagen. Den tåler frysing og temperaturer under - 5 ° C. Det optimale klimaet er varmt tørt. Den frykter ikke brakvind, men veksten reduseres av de atmosfæriske forurensningene i store bysentre.

Bakke: johannesbrød er en rustikk plante som tilpasser seg alle typer jord, kalkholdig, steinete eller sandete, så lenge den er godt drenert. Vannstagnasjon på jorden skader rotsystemet alvorlig.

Vanning: ettersom den elsker tørr jord, tåler den perioder med langvarig tørke veldig bra. Imidlertid må plantene som dyrkes for fruktproduksjon vannes regelmessig, spesielt i perioden med blomstring og fruktmodning. Unge og nylig plantede planter bør vannes oftere for å favorisere deres vekst og utvikling.

Gjødsling: selv om det er en fruktplante som ikke er veldig krevende med hensyn til gjødsling, er det fortsatt tilrådelig å gi til føttene til plantene, spesielt hvis ung, en godt moden organisk gjødsel eller en balansert granulærgjødsel med langsom frigjøring sent sommer, om våren, helst etter blomstring.

Multiplikasjon Carob - Ceratonia siliqua

Planten reproduserer lett med frø.

Såingen utføres om høsten ved bruk av nesten alltid ferske frø, ettersom de har større spiringskapasitet.

Tørkede frø kan også brukes etter å ha dynket dem i vann i minst 1 dag. Såsubstratet må være mykt og friskt og miljøbeskyttet.

Når johannesbrødplanter, som er oppnådd ved spiring av frøene, har satt det andre settet med blader, kan de overføres til enkeltpotter og oppdrettes i dem i minst 4 år før de blir transplantert permanent opphold.

Såing kan også gjøres i potter.

Planting eller planting

Carobplanter bør plantes i hull som er dobbelt så brede og dype som jordens brød som bryter røttene og i rader mellom 3 og 5 meter fra hverandre. For fruktproduksjon, som for Kiwi, for 20-25 implanterte kvinnelige planter, kreves minst en mannlig johannesbrød da som allerede nevnt er pollinering entomofil.

Hvis plassen er begrenset, og du ikke vil gi opp produksjonen av johannesbrød, er det bare å pode noen grener av hannplanter på hunnplanten.

Frukting av johannesbrødet

Carobplanter dyrket under optimale miljøforhold vil begynne å bære frukt fra 4-5 år ellers etter ca 8 år.

Høsting av johannesbrød

Johannesbrød høstes fra og med måneden august og strekker seg til slutten av oktober periode hvor jeg er helt moden og av mørk brun farge.

Som med valnøtter eller oliven, er innhøstingen gjøres med bacchiatura og består i å riste de modne johannesbrødbukkene med en lang stang som en gang treffer, faller til bakken eller på kluter arrangert rundt treet.

Der slår det er en operasjon som må utføres av eksperter for å unngå å skade blomstringen.

Bevaring av johannesbrød

Etter høsting tørkes jo jo carobene i solen i 2-3 dager og lagres deretter i kasser og lerretsposer.

Beskjæring

Johannesbrødetreet ikke krever virkelig beskjæring ettersom planten, som vi allerede har sagt, vokser veldig sakte, men i alle fall må tørre grener, syke og noen indre grener av kronen kuttes for å favorisere inntrengning av sollys og lufting.

Skadedyr og sykdommer johannesbrød

Planten er følsom for pulveraktig mugg eller dårlig hvit som danner hvite avleiringer på bladene; de overfladiske røttene og stammen blir kompromittert av armillaria, en sopp som over tid forårsaker generalisert forfall og rask tørking av grenene i den høyeste og mest perifere delen av baldakinen.

Blant dyreparasittene frykter den angrepet fra cochineal og gul woodruff.

Kurer og behandlinger

Hvis det er nødvendig, spray løvet med spesifikke produkter mot skjellinsekter og biller; beskjær de infiserte delene.

Variasjon

I tillegg til de beskrevne artene av Ceratonia siliqua, i dag, for å oppnå frukt av bedre kvalitet og et høyere utbytte, dyrkes varianter som sikrer større belger, med tykkere og mer sukkerholdig masse og utmerket smak som

• L 'Adele,
• chypriot,
• der feminin.

For utbyttet i frø, omtrent 15 for hver pod, er den beste sorten Pasta også utmerket for smaken av massen.

På Sicilia dyrkes jo jo carobetrær av utvalgte varianter av høyeste kvalitet for produksjon av mel og andre kommersielle produkter.

Bruk av johannesbrødetreet

Johannesbrødet er verdsatt for dekorative formål på tørre og tørre steder på grunn av løvverkets skygge og kulde.

For kommersielle formål for produksjon av naturlige sjokoladesubstitutter, fortykningsmidler og geleringsmidler hentet fra masse- eller johannesbrødfrø.

Siden johannesbrødmel er glutenfritt, kan det også konsumeres av cøliaki.

Frøene fra johannesbrødfrøene blir brukt til å mate husdyr, spesielt hester.

Carob-tre ble tidligere brukt på grunn av hardheten til produksjon av verktøy og maskiner som er utsatt for slitasje.

Legemiddelbruk

Johannesbrød eller rettere sagt fruktene, og spesielt frøene, ble i populær tradisjon brukt som antidiarrheal. I antikken ble johannesbrødinfusjonen brukt til behandling av øvre luftsykdommer: hoste, sår hals og afoni.

Nysgjerrighet

I gamle tider ble johannesbrødfrøene kalt på arabisk qeratPå grunn av sin konstante vekt på ca. 0,20 gram, ble de brukt til å veie edelstener og gull, og av denne grunn tok de over tid navnet karat.

Johannesbrødet er en lang levetid plante, og faktisk er noen eksemplarer, antatt å være ekte levende fossiler, over 500 år gamle.

Ceratonia siliqua er også motstandsdyktig mot brann; faktisk skyver stubben lett nye sterke og kraftige grener.

På en gang ble johannesbrødene brukt som gjæringsmateriale for produksjon av etylalkohol.

I Campania dialekt kalles johannesbrød også sciuscella og brukes som mat til hester, men det ble en gang kalt en overlevelsesplante fordi det var en mat som ble brukt i krigstider som energikilde og i tørketider for sin evne til å motstå tørre klima.

Fotogalleri Carrubo - Ceratonia siliqua