L 'dill det er en aromatisk plante enkelt å dyrke i grønnsakshagen, i blomsterbedene i hagen og også i potter.
Kjennetegn Dill - Anethum graveolens
L 'dill det er en aromatiske urteaktige planter av familien til Apiaceae hjemmehørende i Sørvest-Asia, har den spredt seg over hele Europa og til og med i Italia, hvor den dyrkes som en årlig eller toårig som fennikel og anis.
Dill er en plante med en robust trykkrot som produserer sylindriske, tynne og forgrenede stilker, ledd i noder og internoder.
DE trommer oppreist, i gjennomsnitt omtrent 60 centimeter høye, de er grønne - gråaktig i fargen.
De blader de er pinnate og består av tynne ømme, men litt kjøttfulle filamenter, de har den karakteristiske lukten og smaken av anis og fennikel.
DE blomster de er samlet i sammensatte paraplyer, eller i en stor paraply som består av mindre. De enkelte blomstene er grønn-gule i fargen og er en uimotståelig attraksjon for bier.
DE frukt de er diakener som inneholder små ovale frø med en brunaktig farge som ligner på fennikel som kan spire selv tre år etter høsting. Frøene er også aromatiske.
DE frø vinget når de har kommet til modenhet, mellom august og september, er de delt inn i to deler.
Du kan være interessert i: Hagemøbler IKEA Summer 2021 Catalog
Blomstrende dill: blomstring skjer fra juni til slutten av august. hele paraplyene og heng dem opp ned ved å spre en klut under for å gjenopprette kornene når de faller.
De blomsterstander de har form av store paraplyer i sin tur er delt inn i andre små paraplyer.
Enkeltpersoner blomster de er grønn-gule i fargen og er en uimotståelig attraksjon for bier.
Dill dyrking
Eksponering: elsker lyse og solrike steder skjermet for vinden med minimumstemperaturer over 15 °. Den frykter de kalde, sterke temperaturvariasjonene og sene haglvær.
Bakke: den foretrekker fersk jord, rik på organisk materiale og veldig godt drenert. Det ideelle vekstmediet er en blanding av vanlig hagejord, sand og grus.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Vanning:går Dill-anlegget vannes i perioder med langvarig tørke. På våren gjøres det vanligvis bare to ganger i uken når jorden har vært helt tørr i flere dager, mens om sommeren til og med annenhver dag.
Vanning i løpet av sommeren bør gjøres tidlig om morgenen eller etter solnedgang. Mengden vann avhenger imidlertid av både årstid og dyrkingsareal.
Gjødsling: Generelt utføres befruktningen før såing, i øyeblikket forberedelse av jorda, og det er ikke nødvendig å gjenta dem etterpå.
Multiplikasjon Dill
Dill multipliserer med frø på sen vår eller sommer. Den vegetative syklusen til planten varer noen måneder fra mars-april eller fra september-oktober.
Såing i potter kan gjøres hele året mens det er ute på bakken om våren.
Det sendes vanligvis direkte i det åpne bakken. Såjorden må være godt bearbeidet og gjødslet noen dager før.
Sådybden må ikke overstige en centimeter, og avstanden mellom en rad og en annen må være minst 40 cm. Frøene skal dekkes med et lett jordlag.
Etter såing må jorden holdes konstant fuktig, men ikke gjennomvåt, da overflødig vann kan føre til rotting av frøene eller død av unge frøplanter.
Etter ca 2 uker etter såing vil de nye plantene dukke opp som, hvis de er for overfylte eller nærme, vil bli tynnet ut til ca 30 cm. vekk fra hverandre. Vanligvis blir de mindre utviklede og mer skjøre plantene eliminert.
Beskjæring av dill
For å lette snubling klippes eller beskjæres kvistene manuelt, slik det gjøres for basilikum eller timian, omtrent 20-30 cm fra overflaten av bakken. For å forlenge høsteperioden til bladene ytterligere, klemmes blomsterstandene så snart de dukker opp for å stjele næring fra plantene for å bringe frøene til modenhet.
Oppsamling og oppbevaring av dillblader
Samlingen av dillblader er gradvis og foregår vanligvis omtrent to måneder etter såing, og fjern de ytre bladene om nødvendig. Om høsten, når planten har fullført sin vegetative syklus, høstes de siste dillstilkene som kan samles i bunter, og kan tørkes og lagres gjennom hele vinteren.
Samle og lagre dillfrø
Frøene høstes når blomsterstandene som inneholder frøene, virker brune.
De blir gjort til bunter, og som det gjøres for oregano, blir de hengt opp ned i en papirpose og deretter tørket i noen dager på et skyggefullt og luftig sted. Etter tørking ristes blomsterstandene direkte i posen for å frigjøre frøene.
De oppsamlede frøene bør lukkes i poser eller krukker og oppbevares på et mørkt og kjølig sted.
Skadedyr og sykdommer Dill
Dill lider betydelig av angrep fra snegler og snegler, dyreparasitter som på kort tid kan ødelegge avlingen.
Kurer og behandlinger
For å oppnå sterke og frodige dillplanter, må du med jevne mellomrom eliminere ugresset som vokser nær og mellom dillplanter, manuelt eller med en hakke.
Mot snegler og snegler, tilbered ølbaserte feller eller distribuer skorsteinaske ved foten av kragen.
For å unngå kragerot, unngå å suge vekstmediet.
For å begrense skaden forårsaket av sene haglbyger, beskytt unge dillplanter med haglgarn eller ark.
Utvalg av dill
Blant de forskjellige varianter av denne deilige aromatiske planten som faktisk bare skiller seg i smak, innholdet av karotenoider og askorbinsyrekomponenter som varierer i forhold til det voksende miljøet, husker vi det viktigste:
- L 'Anethum sowa, også kjent som indisk dill;
- L 'Anethum Dukat ca 60 cm høy, den produserer veldig store blomster og har en mye mer intens aroma;
- L 'Anethum Mammoth, mer enn 1 meter høy er den mest egnede varianten for hagedyrking;
- L 'Anethum Tetra, er en rekke dill som skiller seg ut fra de andre for den dypgrønne fargen på bladene, og som også kan dyrkes i de vindigste områdene;
- L 'Anethum Fernleaf ca 50 cm høy, er den mest egnet for å dyrke i potter og produsere blader som ligner på bregner
- og igjen Blattreicher, den Diwa, den Elefant og Vierling.
Bruk av dill
På kjøkkenet brukes tørkede eller friske dillblader i salater, supper, til å smake på fisk eller kjøttretter og spesielt til å smake på fersk ost.
Frøene brukes til å smake likører, syltetøy eller syltetøy og på markedet for produksjon av en olje som brukes som matvaresmak.
Betydning Dill
Begrepet dill stammer fra det greske ordet anethon som igjen stammer fra et egyptisk begrep som betyr "vekk fra sykdommer", en indikasjon på de helbredende egenskapene som ble tilskrevet denne planten i eldgamle tider.
Nysgjerrigheter og historie om dill
Dill, også kjent som anis eller bastard fennikel eller fennikel rizu, er en aromatisk urt brukt i tradisjonell indisk mat til tilberedning av typiske retter.
Som det fremgår av oppdagelsen av tørket dill i noen graver, brukte egypterne det og brukte det til medisinske formål fremfor alt for dets fordøyelses- og antiseptiske egenskaper.
I det antikke Hellas foreskrev legen Dioscorides dillbaserte oppskrifter for å behandle infeksjoner av forskjellige slag og fremfor alt for å forhindre epilepsianfall.
De gamle romerne brukte dill for å smake på retter og fremfor alt for å gi styrke og styrke til musklene.
Keiser Charlemagne konsumerte dill nesten hver dag da han anså det som et kraftig afrodisiakum og en utmerket pusteferskere.
I middelalderen ble dill brukt til å bekjempe hekseri og til utarbeidelse av kjærlighetsfiltre.
Vanlige navn på dill
På grunn av sin karakteristiske lukt kalles den bastard fennikel, stinkende eller fet fennikel, anitu, finucchiu rizzu i forskjellige dialekter.
Er dill gif.webptig?
Det er en ufarlig plante for både mennesker og kjæledyr, i riktige doser og riktig bruk har den mange egenskaper.
Det kan forveksles med den dødelige hemlocken.
Den vesentlige forskjellen for anerkjennelse ligger i bladene.
Fotogalleri Aneto
