De kvede det er en frukttre veldig gammel som dyrkes ikke bare i frukthager for produksjon av epler eller kvedepærer med en aromatisk smak, men også i hagen til dekorative formål på grunn av sitt store og løvrike løvverk.
Kjennetegn Kvedeeple eller kvedepære
De kvede, Cydonia oblonga, er et tre av familien til Rosaceae, innfødt i Lilleasia spredt over hele Middelhavsområdet. I Italia dyrkes den nesten overalt, spesielt i Puglia og Campania.
Kvede er et løvtre i gjennomsnitt 5 meter høyt med en rotsystemet overfladisk og en oppreist og lineær koffert som har en tendens til å utvide seg mot toppen, og produserer en utvidet krone sammensatt av mange grener, noen ganger til og med vridd. De stamme den er dekket med en forskjellig sprukket bark i en sølvgrå farge.
De blader, store og ovale, de er alternative.
De unge som vises foran blomstene er lysegrønne i fargen og er dekket av en tynn hvitaktig dun, mens de som vedvarer på grenene til høsten er hårløse og dypgrønne på oversiden, og på den nedre.
DE blomster, prangende og duftende, de har en kronblad bestående av 5 store rosa-hvite kronblader som danner en krone til mange lange støvdragere og en stor eggstokk bestående av 5 karpeller.
Du kan være interessert i: Kvenser: eiendommer
DE frukt eller epler (falske frukter), er uregelmessige epler dekket med en grønnaktig hud som gradvis blir gulaktig med modning. De intenst duftende fruktene har veldig hard masse og avhengig av sorten de kan ha form av eple (maliform) eller pære (piriform). Epler er også dekket med en tett og vedvarende brungrå dun som kommer av så snart den gnides med fingrene. Den aromatiske smaken av moden kvede smaker som honning.
DE frø, innesluttet i endokarpen, er polygonale og er i likhet med andre eplevarianter mørke i fargen.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Blomstring: kveden blomstrer om våren i perioden april til mai.
Kvede dyrking
Eksponering: for å kunne blomstre og bære frukt, trenger dette treet solfylte eksponeringer i mange timer om dagen og skjermet for vinden. Kvede-treet tåler vinterens kulde og frost ganske godt og er motstandsdyktig mot varme. I kalde områder vil det være bra å plassere det voksende treet i en posisjon beskyttet mot vinden.
Bakke: den er egnet for alle typer jord, til og med den vanlige hagen, så lenge den ikke er for kalkholdig eller sand og uansett godt drenert.
Vanning: selv om kvede motstår langvarig tørke, bør den likevel vannes regelmessig fra den vegetative omstarten til slutten av sommeren, spesielt i perioden med blomstring og fruktvekst. Om vinteren må vanningen være helt suspendert.
Gjødsling: selv om den ikke foretrekker veldig fruktbar jord rik på organisk materiale, er det fortsatt tilrådelig å gjødsle den på slutten av vinteren med moden gjødsel og deretter med en korngjødsel med langsom frigjøring med høyt innhold av kalium (K) og fosfor (P ) for å stimulere fruktproduksjonen og modningen.
Multiplikasjon kvede
Den reproduseres etter frø og enda bedre ved treavskjæring, ved lagdeling og ved å bruke grunnstammer.
Der multiplikasjon med frø det er veldig sakte og de nye plantene har genetiske egenskaper som er helt forskjellige fra moderplanten.
Multiplikasjon med stiklinger
Det er den mest brukte forplantningsmetoden og utføres på slutten av høsten ved å ta treavskjær av årets apikale grener ca 20 cm lange med godt skjerpet og desinfisert saks. Kuttene er laget under bladkrysset og alltid skrått.
Stiklingene må være forankret i et mykt underlag som hele tiden holdes fuktig. Kvedeuttakene som har slått rot (utseende av nye skudd) kan plantes permanent påfølgende høst. For å fremme forankring, bør borekaks behandles med litt rothormon.
Multiplikasjon av Margotta
Lagdeling, som skjæring, er en veldig vanskelig formeringsmetode, men de nye plantene vil være sterke og kraftige og vil ha de samme egenskapene som moren, da det ikke er noen genetisk variasjon.
Multiplikasjon ved poding
Igjen for agamisk formering, blir kveder hele året podet på halvdvergende eller dvergende grunnstammer som reduserer utviklingen ved å holde dem mer kompakte, eller som pæretrær brukes planter oppnådd med stiklinger.
Planting eller planting av kvede
Planting av allerede sterke og frodige planter kan gjøres fra slutten av høsten til begynnelsen av våren.
Hullet som er beregnet på å imøtekomme kvedeplanten, må være dobbelt så bredt og dypt som kloden som omgir røttene. Etter implantasjonen er hullet fylt med jord; den blir presset og komprimert godt og deretter vannet rikelig.
Beskjæring
Beskjæring gjøres på slutten av høsten. Generelt griper vi bare inn de første 2-3 årene etter planting for å gi planten en harmonisk form.
I de påfølgende årene blir eventuelle suger avskåret ved foten; de mer sprudlende grenene og de innerste forkortes litt for å favorisere ventilasjonen av hele bladverket; tørre og uproduktive grener er helt avskåret.
Plantsår på grunn av kutt må behandles med et legemiddel for å unngå risikoen for infeksjoner.
Høsting av kvede
Frukten av kvede høstes fra oktober og utover når huden får en karakteristisk dyp gul farge. De høstede eplene holdes med stilken vendt oppover i kasser som inneholder halm og plasseres på et tørt sted.
Skadedyr og sykdommer hos kvede
Det er en pomaceous plante og som sådan er følsom som eple, pære, japansk medlar og rogn for brannskaden forårsaket av Erwinia Amylovora, en bakterie som forårsaker nekrose av knopper, blomster og blader.
I likhet med ferskenet, blir det angrepet av Carpocapsa, Monilia og Moth insektene som angriper frukt og skudd.
Kurer og behandlinger
Fra våren og utover, beskytt bunnen av planten med halmbark.
Om vinteren skal du utføre en antiparasittbehandling med kalsiumpolysulfid på hele planten, som også er effektiv mot pulveraktig mugg og skorpe.
På våren, etter blomstring og når fruktene dukker opp, dryss bladverket med Bordeaux-blanding.
Variasjon av kvede
Blant de mest populære variantene for kvaliteten og smaken av eplene husker vi:
- Vranja kvede: et gigantisk utvalg som produserer rosa blomster og store pæreformede epler med en søt-sur smak;
- Mester kvede eller pære kvede: et mellomstort tre som produserer mindre maliform frukt med en aromatisk smak;
- Quince of Japan: et utvalg dyrket til dekorative formål for skjønnheten i de lyse røde blomstene.
Bruk og egenskaper
Fruktene, eplene eller kvedepærene som modnes om høsten er ikke spiselige råvarer, men går kort.
De brukes på kjøkkenet til forberedelse av:
en deilig fruktmousse, en aromatisk fordøyelseslikør,
den berømte kvede som er utmerket til frokost eller med ferske og eldre oster;
av den delikate kvedejam.
De andre delene av planten, blader og frø, som frukt, er mye brukt i farmakologi for sine betennelsesdempende, snerpende, mykgjørende og beroligende egenskaper.
Kveder betraktes også som naturlige regulatorer av kolesterol i blodet, og på grunn av deres lave kaloriinntak anbefales de i slankende dietter.
Nysgjerrighet
Kvede har veldig eldgammel opprinnelse.
Enkelte historiske kilder rapporterer at dyrkingen av den ble praktisert for 4000 år siden av babylonerne og grekerne, og at den var kjent selv blant romerne.
Kypriotene forbereder cutugnata eller kvede ved å koke kvitten i kokt vin.
Britene elsker kvedejell med tørket frukt eller krydret ost.
Varianter med epleformede frukter kalles kvedeepler, mens de med mer langstrakte frukter kalles peri kvede.
I eldgamle tider ble kvitter plassert i skap og skuffer for å parfyme linet og også som møllsikker.
Fotogalleri Kvede
