L 'Heracleum sphondylium det er en spiselig urteaktig plante verdsatt på kjøkkenet for den behagelige smaken av de aromatiske bladene, i medisin for sine terapeutiske egenskaper og også som en prydplante eller i det åpne bakken i grønnsakshagen eller hagen.
Kjennetegn Spondilio - Heracleum sphondylium
L 'Heracleum sphondylium er en flerårig urteaktig art av familien Apiaceae (Umbrelliferae) hjemmehørende i Asia og Europa, spredt spontant i våtmarker, i utkanten av skogen og i fjellene opp til 2000 - 2500 meter over havet.
Spondilio, hogweed eller rett og slett engselleri, er en plante med en robust rhizomatøs rot med en tydelig hevelse i den sentrale delen og forskjellige mindre røtter (utilsiktet eller sekundær). Rotmassen er fast, kompakt, kremhvit i fargen og med en lukt som den av gulrøtter.
Der antennedel av planten, også kalt i noen regioner verzena, er dannet av en tykk tuft av hule stengler eller stengler på innsiden og med tydelige, lett bustende spor på utsiden. Stilkene på spondilio er hårete og i full utvikling når de opp til 3 meter i høyden.
De basale bladene er palmetformede og pinnate, mens de cauline bladene er mindre og har en tresegmentert laminat.
DE blomster hvite, hvitgrønne eller rosa i fargen, de er gruppert i store paraplyer som de eldre eller pastinakk sativa, arrangert i etapper blant bladverket. De ytre kronbladene er større og har en litt buet topp.
Blomstene er myke og tiltrekker seg bier og andre typer flygende insekter.
DE frukt de er ovale formede diakener, dekket med mange stikkende hår som er mer enn 1 cm lange og ca. 7 mm brede.
Når de er helt modne, åpner fruktene seg frø aromatisk, flat og mørk som linser, med høy spiringskapasitet og fugle appetitt.
Du kan være interessert i: 10 ideer for å lage en grønnsakshage med resirkulerte materialer
Blomstring: spondilio fra vår til sen høst.
Har du problemer med planter? Bli med i gruppen
Spondilio-dyrking - Heracleum sphondylium
Hvis du vil prøve å dyrke denne urteaktige planten som pryd i store potter eller i det åpne bakken, vil det helt sikkert være en suksess, bare følg disse nyttige tipsene og vær sikker på at det er Heracleum sphondylium.
Eksponering: Hogweed krever lyse og solrike steder for å produsere rikelig og langvarig blomstring.
Bakke: den tilpasser seg alle typer løs jord, rik på organisk stoff og godt drenert.
Vanning: den er fornøyd med regnvann, men skal vannes regelmessig om sommeren og i tørkeperioder.
Gjødsling: Berik jorden med en moden organisk gjødsel når du planter.
Multiplikasjon av Hogweed eller selleri av enger
Veldig enkel plante å dyrke, den vokser lett på alle jordsmonn (bedre hvis gjødslet). Den blir sådd i det åpne marka om høsten, eller i potter om våren. Jordstenglene kan deles og transplanteres.
Samling
De spiselige delene av denne smakfulle planten blir samlet om våren eller sommeren ved å kutte de mest ømme og fortsatt krøllete bladene (som det gjøres for chard) på bakkenivå. Røttene, derimot, bør ekstraheres fra bakken, helst om høsten, en sesong der de er rikere på aktive ingredienser.
Hvordan gjenkjenne vanlig spondilio eller hogweed
Spondilio eller selleri på engene blir noen ganger forvekslet med Mantegazza hogweed, Heracleum Mantegazzianum, en variant importert til Europa for dekorative formål, men gif.webptig og for øyeblikket inkludert i listen over fremmede planter eller de invasive plantene som, som andekorn, har kolonisert mye av vårt territorium.
L 'Heracleum sphondylium, har veldig små dimensjoner mens de fra Mantegazza hogweed overstiger til og med 3 meter i høyden og blir gjenkjent av tilstedeværelsen av rødlige flekker, og fordi de er enda mer gif.webptige å ta på, forårsaker blemmer og til og med svært alvorlige forbrenninger.
Terapeutiske egenskaper av Hogweed
Denne aromatiske planten har antihypotensiv, mykgjørende, antispasmodisk, beroligende, slimløsende, fordøyelsesegenskaper, og fremfor alt, som Ginseng, regnes den som et afrodisiakum og en anti-aldrende urt.
Tidligere var denne planten et universalmiddel og et middel mot alle sykdommer, faktisk allerede blant de gamle egypterne, infusjonen tilberedt med roten, bladene og litt safran ble brukt til å bekjempe impotens og seksuell frigiditet så mye for å bli ansett som en kraftig afrodisiakum.
I 400 brukte de gamle folk forbindelser basert på hogweed også for tilberedning av afrodisiakum parfymer og blant de mest berømte historikerne inkluderer Ammarkinon og den kongelige salven.
Også tidligere ble dette anlegget brukt til å bekjempe depressive kriser, angst og nervesammenbrudd. Kompressene eller poultices ble og anbefales fremdeles i dag for behandling av hudinfeksjoner (byller, kviser, abscesser og mygg og andre insektbitt).
Avkokene, tilberedt med en liten håndfull røtter, er et utmerket middel mot forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Videre synes forskning og studier å bekrefte effektiviteten av Spondilio i behandlingen av psoriasis og av vitiligo.
Bruk av Spondilio
Alle deler av denne aromatiske planten er spiselige: blader, blomster og frø.
De friske og mer ømme bladene, rike på kalsium (Ca), fosfor (P) og magnesium (Mg), samlet på steder langt fra forurensningskilder, brukes til matlaging som spinat. Etter omhyggelig vask i kaldt vann blir de først blancherte og deretter spist sauterte i en panne som spinat eller som tilbehør til salat kledd med olje og sitron og igjen som en fylling blandet med ricotta og mozzarella for salte paier.
DE blomster eller toppene fremdeles i knopp som brokkoli eller kålrot er også utmerket dampet. Utmerket honning produseres av blomstene.
DE diakener o Hogweed-frukt, for sin behagelige smak som smaker av kardemomme og ingefær, brukes som krydder i tilberedningen av desserter og til å smake på rustikke kaker.
Alltid med frøene tilberedes også en utmerket aromatisk og fordøyelseslikør: bare la dem mase som viltfennikelfrø i alkohol ved 95 °.
De største og tørreste bladene i Spondilio er appetitt av Leporidae, spesielt av kaniner.
Kontraindikasjoner
Selv om spondyle regnes som et universalmiddel for alle sykdommer, inneholder den furanokumarins stoffer som kan forårsake fotoallergiske eller lysfølsomme reaksjoner, spesielt etter eksponering for solen, som erytem, rødhet og blemmer, selv i tilfelle enkel kontakt hos de mest følsomme fagene.
Nysgjerrighet
Det generiske navnet på spondilio eller selleri på engene, også en naturlig indikator på nitrogenrikdommen til et jordbruks- og ikke-jordbruksland, ble gitt til planten til ære for Heracles (Hercules), med referanse til dens styrke og dens medisinske eiendommer; det spesifikke navnet, sphondylium stammer i stedet fra gresk og betyr ryggvirvel, med referanse til stammen som har forstørrede noder, som ligner på ryggvirvlene. Det vanlige navnet, Hogweed, refererer til det faktum at planten tidligere ble brukt som et universalmiddel for alle sykdommer.
I Frankrike kalles Heracleum sphondylium: Berce sphondile de Sibérie.
Fotogalleri Heracleum sphondylium - Hogweed - Spondilio
